'Necesitamos un marco jurídico claro y asumible por la cadena de suministro de materias primas ante el reglamento de deforestación'

Jorge de Saja. Director general de la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos para Animales (CESFAC)

Desde la perspectiva de CESFAC, ¿cuáles son hoy las tres prioridades de sostenibilidad del sector de piensos en España?

En este momento nuestro principal reto en materia de sostenibilidad pasa por la adaptación al Reglamento Europeo contra la Deforestación (EUDR). La situación actual de la normativa supone una gran incertidumbre y en un escenario con tantos frentes abiertos como el actual, no nos lo podemos permitir.

Necesitamos un marco jurídico claro que pueda ser asumible por la cadena de suministro de las materias primas afectadas, sin que  haga peligrar por otro lado la continuidad económica de la realidad y de la capacidad.

Otra de las prioridades en materia de sostenibilidad tiene que ver con las emisiones ganaderas. Las industrias de alimentación animal están actuando como un eslabón decisivo para reducir dichas emisiones gracias a la innovación nutricional.

Estamos incorporando aditivos y materias primas que mejoran la eficiencia digestiva, reducen la fermentación entérica y optimizan la conversión alimentaria, lo que se traduce en menos emisiones por kilo de producto animal.

Por último, destacaría que nuestra industria es un pilar fundamental de la economía circular: recuperamos y valorizamos coproductos de la cadena alimentaria que, de otro modo, podrían convertirse en residuos, transformándolos en materias primas para piensos.

¿Qué innovaciones en materias primas -leguminosas locales, subproductos, harinas de insecto, algas u otras- ve con más potencial a corto y medio plazo, y qué barreras técnicas o regulatorias habría que superar para escalarlas?

CESFAC siempre está abierto a abordar nuevas materias primas, ya que la oferta de alternativas es positiva para el sector. Los últimos avances que estamos vislumbrando en el sector de la harina de insectos nos hace estar esperanzados en esta opción, y sobre todo en su potencia dentro de la alimentación de precisión en el sector.

Asimismo, el sector de los coproductos cada vez se va afianzado y esto contribuye a que la alimentación animal sea cada vez más economía circular si cabe.

En el caso de la harina de insectos, las barreras técnicas pasan por lograr escalar a nivel industrial lo que ya se obtiene en las pruebas piloto y que el precio sea rentable para poder desarrollar la actividad. En lo referente al sector de coproductos, el reto pasar por encontrar sistemas que hagan más eficientes labores como el desecado.

De cara a la descarbonización y la trazabilidad: ¿cómo se está preparando la industria para cumplir con las nuevas exigencias europeas (huella de carbono, trazabilidad de origen, lucha contra la deforestación) sin perder competitividad?

En lo referente a huella de carbono, nuestras empresas se encuentran en pleno proceso de adaptación al Real Decreto 214/2025 por el que se crea el registro de huella de carbono, compensación y proyectos de absorción de dióxido de carbono y por el que se establece la obligación del cálculo de la huella de carbono y de la elaboración y publicación de planes de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero.

Recientemente hemos organizado un seminario online en el que hemos informado del nuevo marco regulatorio, así como los criterios que se van a tener en cuenta a partir de ahora.

En lo referente a la lucha contra la deforestación, el propio sector ya viene preparándose para la adaptación a la normativa, aunque seguimos a la espera de conocer cómo va a ser la implementación de la norma.

No obstante, nuestra Agenda de Sostenibilidad CESFAC 2030, publicada en el año 2021, supone una hoja de ruta con la que el sector de la alimentación animal en España impulsa su transición hacia un modelo más responsable y eficiente.

¿Qué papel tendrán las herramientas digitales (modelos nutricionales, analítica de datos, trazabilidad en tiempo real) para mejorar productividad, seguridad alimentaria y enfoque “One Health” en la cadena?

En los últimos años nuestro sector se ha venido adaptando a la implantación de herramientas digitales para la mejora de la alimentación animal en las granjas, ofreciendo dietas individualizadas a través de una profunda analítica de datos.

El reto de presente y de futuro pasa por aprovechar todas las oportunidades que nos ofrecen las nuevas herramientas de Inteligencia Artificial.

De hecho, los próximos días 11 y 12 de junio en Zaragoza, el sector de la Alimentación Animal celebrará su IX Congreso Internacional de la Alimentación Animal bajo el eslogan “La Revolución de la IA”.

Allí se demostrarán los avances que ya se están desarrollando en este campo dentro de la alimentación animal y las mejoras que aún se pueden implementar en este nuevo ámbito tecnológico.

Mirando al consumidor y a la sociedad: ¿qué mensaje le gustaría trasladar sobre la contribución de la nutrición animal a la sostenibilidad del sistema alimentario y qué alianzas considera clave con agricultores, ganaderos y distribución para conseguirlo?

El mensaje que debemos trasladar es que el sector de la alimentación animal es un sector sostenible desde su concepción y que la economía circular está en el ADN de la fabricación de piensos.

Bajo este paraguas desarrollamos nuestra estrategia de comunicación, participando a su vez en iniciativas como “Realidad Ganadera” o “El sentido de la carne”, fundamentales para valorizar al conjunto de la cadena ganadera ante la sociedad.