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3 DE diciembre DE 2025
El Observatorio Europeo de Mercados para Productos Pesqueros y Acuícolas (EUMOFA) publicó la edición 2025 del informe del 'Mercado de Pescado de la UE', que revela las últimas tendencias en el mercado europeo de pesca y acuícultura.
Según datos hasta principios de 2025, el informe muestra que el mercado ha experimentado precios volátiles, condiciones dinámicas de oferta global y cambios en el comportamiento de los consumidores.
LOS EUROPEOS COMEN MENOS PESCADO FRESCO EN CASA
Según Eumofa, el gasto de los consumidores de la UE en productos pesqueros y acuícolas creció un 4% en 2024 en comparación con el año anterior, alcanzando los 62.800 millones de euros.
Esto reflejaba principalmente precios más altos a medida que disminuía el volumen total de consumo.
El consumo doméstico de pescado fresco cayó un 5% en 2024. Los países de la UE con mayor consumo (España, Italia, Francia, Portugal y Alemania) continuaron la tendencia descendente vista por primera vez en 2021.
A medio plazo, la erosión del poder adquisitivo de los consumidores tuvo un impacto significativo en el consumo entre 2020 y 2024.
Los precios de los productos pesqueros y acuícolas aumentaron más de un 25% en ese periodo, lo que sigue siendo, sin embargo, inferior al de otras proteínas animales.
LIGERA CAÍDA EN EL COMERCIO CON PAÍSES NO PERTENECIENTES A LA UE, PERO LA BRECHA DEL DÉFICIT SE ESTÁ REDUCIENDO
Las importaciones sumaron 5,9 millones de toneladas por un valor de 29.900 millones de euros, una disminución del 1% en el valor real y un ligero aumento del 0,3% en volumen respecto a 2023.
Las exportaciones crecieron ligeramente (+1% hasta 8.250 millones de euros), a pesar de que los volúmenes alcanzaron su nivel más bajo desde 2019, con 2,2 millones de toneladas.
Como resultado, por primera vez desde 2018, el déficit comercial de la UE se redujo, disminuyendo un 2% en 2024, hasta los 21.610 millones de euros.
En comparación, el déficit estadounidense creció un 5% en 2024, mientras que el de Japón cayó aproximadamente un 3%.
EL COMERCIO INTRA-UE SE MANTIENE FUERTE A PESAR DE UNA LIGERA CAÍDA
El comercio intra-UE de productos pesqueros y acuicoladores se caracteriza por intercambios comerciales significativos, aunque se desacelerará en 2024, con un volumen y valor total disminuyendo un 1% hasta 5,8 millones de toneladas y 31.700 millones de euros.
En 2024, el valor combinado de las ventas intra-UE de salmón y bacalao representó casi el 40% del valor total de los flujos comerciales intra-UE de productos pesqueros y acuícolas.
Los Países Bajos son el Estado miembro con mayor valor de comercio intra-UE, siendo un punto de entrada principal para productos pesqueros y acuícolas.
EL CONSUMO APARENTE DISMINUYE, MEJORA LA AUTOSUFICIENCIA
La tasa de autosuficiencia de la UE (es decir, la capacidad de los países de la UE para satisfacer la demanda a través de su propia producción) aumentó por primera vez desde 2018, alcanzando el 38,1%.
El consumo aparente en la UE (la suma de capturas, producción y acuicultura menos exportaciones) cayó a 22,89 kg per cápita en 2023, el nivel más bajo registrado en diez años, y una disminución del 3% respecto a 2022.
El consumo de productos silvestres fue de 16,35 kg per cápita, el nivel más bajo en una década, mientras que el consumo de productos acuícolas fue de 6,53 kg per cápita. Portugal siguió siendo el mayor consumidor per cápita de Europa, con 53,61 kg en 2023.
Archivo del Informe de EUMOFA,25:
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