Eurostat: la ganadería de la UE (salvo el porcino) tampoco levantará cabeza en 2026

En la segunda mitad (semestre) de 2026, se prevé que la producción bruta autóctona (PBIA) de ganado bovino en la Unión Europea descienda a 11,4 millones de cabezas.

Esto supondría 0,5 millones de cabezas menos que en el mismo periodo de 2025, lo que equivale a un descenso del 4,2%, según indica Eurostat.

La Oficina Estadística de la Ue prevé que tanto la producción caprina, como la ovina disminuyan de forma especialmente pronunciada, estimándose descensos de un 17,1% (hasta 1,9 millones de cabezas) y de un 17,8% (hasta 12,2 millones de cabezas), respectivamente entre el segundo semestre de 2025 y el mismo periodo de 2026. 

Por el contrario, las previsiones para la producción porcina sugieren una recuperación y un aumento hasta los 61,2 millones de cabezas en el último trimestre de 2026 en comparación con el mismo trimestre de 2025, lo que equivale a un incremento del 3,2%.

Países y especies

Por países, Francia continuará siendo el mayor productor de ganado y de carne de bovino de la UE y se prevé que represente el 23,1% de la producción total de la UE en el segundo semestre de 2026.

Se espera que la producción bovina en Francia disminuirá solo ligeramente (-0,4%) hasta alcanzar los 2,63 millones de cabezas entre el segundo semestre de 2025 y el de 2026. 

Entre otros países productores clave, también se prevé un descenso relativamente pequeño en Alemania (-0,6%, hasta 1,7 millones de cabezas), pero una caída mucho más pronunciada en Irlanda (-5,2%, hasta 0,9 millones de cabezas).

España, sin embargo, sería el único productor clave donde se espera un aumento de la producción de carne bovina (+2,7%, hasta 1,1 millones de cabezas), debido a que la oferta es menor que la demanda tanto interna, como a la exportación. 

Por otro lado, nuestro país seguirá siendo el mayor productor de cerdos y ovejas, mientras que Grecia lo continuará siendo en ganado caprino.

Así, Eurostat prevé que España produzca 15,8 millones de cerdos en el cuarto trimestre de 2026, lo que representa el 25,7% del total de la UE.

Esto supondría un incremento del 12% en la producción con respecto al cuarto trimestre de 2025.

También se esperan aumentos en otros países productores clave de la UE, como Alemania (+3,8%, hasta los 9,5 millones de cerdos), Dinamarca (+3,1%, hasta los 8 millones) y Francia (+2,3%, hasta los 5,6 millones).

Asimismo, España seguirá siendo el principal productor de ganado ovino de la UE en 2026, pero no obstante se prevé que la producción en nuestro país descienda hasta los 2,3 millones de cabezas en la segunda mitad de 2026. 

Grecia es actualmente el principal productor de carne de cabra de la UE, pero también se prevé que su producción de cabras disminuya un 2,6%, hasta alcanzar los 0,8 millones de cabezas. 

Más información: AQUÍ