Más de 500 expertos analizan la microbiota en el II Simposio Nutrimicrobiómica

La Universidad Complutense de Madrid (UCM), a través de la Cátedra Extraordinaria UCM-Nutribiótica de Formación e Investigación en Nutrimicrobiómica, celebró el “II Simposio Nutrimicrobiómica: un recorrido mecanístico por la salud y la enfermedad”, una jornada científica que ha reunido en la Facultad de Medicina a más de 500 profesionales sanitarios especializados en medicina, nutrición y ciencias biomédicas.

Organizado conjuntamente por la UCM y Nutribiótica, el simposio consolida la apuesta por promover el conocimiento científico riguroso en torno a la microbiota, la nutrición y la salud, así como la formación de profesionales en esta disciplina emergente.

Microbiota, inmunidad y eje intestino-cerebro

El encuentro ha contado con un panel multidisciplinar e internacional que ha abordado, desde una perspectiva mecanística y clínica, la relación entre microbioma, metaboloma y nutrición, con especial atención a:

- Las barreras epiteliales
- La inmunidad de mucosas
- El eje intestino-cerebro

La jornada fue inaugurada por el doctor Luis Collado Yurrita, director del Departamento de Medicina de la UCM y de la Cátedra, y estuvo moderada por la doctora Sari M. Arponen, especialista en Medicina Interna.

Entre los ponentes destacó el médico internista mexicano Alfredo Cabrera, presidente del World Summit de Medicina Interna, quien analizó la microbiota como eje fisiopatológico común en enfermedades metabólicas y no metabólicas.

El programa incluyó también intervenciones de especialistas en inmunología, pediatría, alergología, dermatología, ginecología, aparato digestivo y psiquiatría, ofreciendo una visión integral y transversal de la nutrimicrobiómica.

Formación aplicada y enfoque clínico

Según el doctor Luis Collado Yurrita, el objetivo del simposio es “ayudar a los profesionales sanitarios a comprender mejor los procesos que conectan microbiómica, metabolómica, fisiología de barreras e inmunología, siempre desde una perspectiva clínica y aplicable”.

Además de las ponencias científicas, el encuentro incluyó sesiones prácticas orientadas a clarificar definiciones, interpretar biomarcadores, delimitar áreas de incertidumbre y reforzar la colaboración entre especialidades médicas.

Por su parte, Raquel Neira, fundadora de Nutribiótica, destacó que esta segunda edición consolida la colaboración entre la universidad y el sector privado para impulsar la medicina basada en la evidencia científica en el ámbito de la microbiota y la nutrición.

Una disciplina científica en expansión

Tras el éxito del primer simposio celebrado en febrero de 2025, esta segunda edición reafirma el creciente interés de la comunidad científica por la nutrimicrobiómica como área clave para comprender la relación entre alimentación, microbiota y enfermedades crónicas.

Con más de 500 asistentes, el II Simposio Nutrimicrobiómica se posiciona como una de las citas de referencia en España para los profesionales interesados en el avance científico en torno a la microbiota y su impacto en la salud.