FCSI Iberia sitúa la consultoría foodservice en el centro del sector Horeca

FCSI Iberia ha celebrado en Barcelona, en el marco de Alimentaria & Hostelco, la primera edición de los Foodservice Consultant Awards, una iniciativa que marca un hito en el reconocimiento de la consultoría profesional independiente en el sector foodservice.

Impulsados por FCSI Iberia y con el respaldo de FCSI EAME, estos premios nacen con el objetivo de poner en valor el papel estratégico del consultor en el desarrollo de proyectos gastronómicos, así como visibilizar iniciativas que impulsan la innovación, la eficiencia y la sostenibilidad en el sector.

Los premiados de la primera edición

El Premio al Mejor Consultor Foodservice 2026 ha sido otorgado a Juan Umbert Rosselló, cofundador de Makeat, cuya trayectoria destaca por integrar gastronomía, diseño, tecnología y ciencia en proyectos innovadores orientados a mejorar la experiencia gastronómica.

Durante la entrega, Umbert señaló que “este premio es una ventana de propósito para seguir construyendo un sector más fuerte y profesional”.

Por su parte, la empresa Notpla ha recibido el Premio al Impacto Sectorial por su innovación en materiales sostenibles a base de algas marinas, capaces de sustituir el plástico en envases y recubrimientos mediante soluciones biodegradables y compostables.

Reconocimiento a una profesión clave

La entrega de premios, celebrada el 26 de marzo en Barcelona, ha servido para dar visibilidad a la consultoría foodservice, una disciplina clave que, aunque muchas veces opera en segundo plano, resulta fundamental en la definición y éxito de los proyectos gastronómicos.

Esta primera edición marca el inicio de una iniciativa con vocación de continuidad, con la que FCSI Iberia busca reforzar la profesionalización del sector, promover estándares de calidad y consolidar el papel del consultor dentro de una red internacional de referencia.

Además, la iniciativa forma parte del impulso estratégico de FCSI Iberia en la Península Ibérica junto a Aplus Gastromarketing, su Oficina Técnica, que contribuye a mejorar la visibilidad y posicionamiento del sector foodservice.