Huercasa lleva sus legumbres frescas a HIP 2026

Huercasa Food Service participa en una nueva edición de HIP 2026 con sus legumbres frescas cocidas como principales protagonistas.

La feria, referente del sector Horeca, se celebra del 16 al 18 de febrero en IFEMA Madrid, donde la compañía segoviana estará presente en el stand 9D420 (pabellón 9).

Uno de los atractivos destacados será el showcooking del chef Laín Montes, que elaborará distintas recetas en directo para mostrar la versatilidad y calidad de los productos Huercasa en la cocina profesional.

Legumbres frescas: calidad, rendimiento y comodidad para el canal Horeca

Las legumbres frescas Huercasa —garbanzos, alubias, lentejas o frijoles— están cocidas únicamente con agua y sal y envasadas al vacío, lo que las convierte en una alternativa eficiente frente a las legumbres secas o en conserva.

Entre sus principales ventajas para el profesional destacan:

- Mayor calidad y homogeneidad del producto.
- Ahorro de tiempo en cocina.
- Rendimiento optimizado y cero desperdicio.
- Mejora en costes y logística.

Son ideales tanto para platos de cuchara (guisos, cremas) como para recetas frías (ensaladas, hummus, untables), guarniciones o bases para hamburguesas vegetales.

Huercasa Food Service ofrece formatos de uno y dos kilos, diseñados para aportar mayor conveniencia y rentabilidad al sector hostelero.

Amplia gama de vegetales de 5ª gama

Además de legumbres, la gama Huercasa Food Service incluye: Maíz dulce, remolacha roja, patata, boniato y 
zanahoria.
La compañía, con más de 45 años de experiencia, es referente en Europa en la producción y comercialización de vegetales de 5ª gama, cocinados al vapor y sin conservantes en la mayoría de referencias.

Sus productos se presentan en formatos adaptados al food service, con vidas útiles de entre 6 y 12 meses y conservación a temperatura ambiente, facilitando la gestión logística en cocina profesional.

Showcooking en directo con el chef Laín Montes

Durante HIP 2026, el chef Laín Montes realizará demostraciones culinarias en el stand de Huercasa para que los visitantes puedan degustar las propuestas y comprobar en directo la versatilidad y calidad organoléptica de sus productos.

Con esta participación, Huercasa refuerza su posicionamiento como proveedor estratégico de soluciones vegetales innovadoras y eficientes para el canal Horeca.