Se pone en valor la calidad de la IGP 'Vaca Gallega-Buey Gallego'

La consejera del Medio Rural, María José Gómez, participó hoy en Guntín en una jornada de exaltación de la carne de buey rubio gallego, donde destacó la calidad de estos productos amparados por la Indicación Geográfica Protegida Vaca Gallega-Buey Gallego.

El acto, celebrado con motivo de la festividad del 25 de julio, fue organizado por Asador Gonzaba y Florencio Sanchidrián, conocido como Embajador Mundial del Jamón Ibérico, y sirvió para resaltar la importancia de la raza autóctona Rubia Gallega. La jornada incluyó una visita a la finca del Grupo Gonzaba, donde una veintena de bueyes pastan libremente, así como una degustación de platos elaborados con carne de buey rubio gallego.