INTERPORC lleva a Alimentaria el dinamismo del sector porcino español

La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) estará presente en una nueva edición de Alimentaria (Barcelona, del 23 al 26 de marzo) con un completo programa de actividades destinado a acercar al público y a los profesionales el dinamismo del sector y su compromiso con una alimentación equilibrada.

Durante la feria, INTERPORC recibirá a autoridades nacionales e internacionales, así como a representantes de distribuidores de países estratégicos para las exportaciones del porcino español.

Showcookings y promoción gastronómica

El estand de INTERPORC ofrecerá de forma continuada propuestas gastronómicas y divulgativas, entre las que destacan:

- Showcookings a cargo de la chef Àngels Puntas, con recetas nacionales e internacionales elaboradas con productos del porcino de capa blanca
- Degustaciones de elaborados y jamón
- Servicio de bocadillos para los asistentes

Estas actividades buscan reforzar el carácter experiencial de la presencia de INTERPORC en la feria.

Impulso al talento joven

INTERPORC organizará también un concurso gastronómico en colaboración con alumnos de la Escola de Hoteleria i Turisme de Barcelona, con el objetivo de fomentar el talento joven y la formación en cocina vinculada al sector porcino.

Corte de jamón y experiencia en el estand

El espacio contará con demostraciones de corte de jamón a cargo del maestro cortador Jesús García, campeón del II Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca INTERPORC SPAIN 2019.

Participación en foros sectoriales

Paralelamente, representantes de INTERPORC participarán en diferentes encuentros profesionales y mesas redondas dentro del programa de Alimentaria.

Entre ellas destaca la intervención de Alberto Herranz, director general de la organización, en la mesa redonda:

“Alimentos de hoy: el reto de alinear regulaciones, economía, innovación y consumo”, organizada por la Fundación Triptolemos.

Asimismo, INTERPORC estará presente en actividades impulsadas por la Fundación Dieta Mediterránea.

Compromiso con el sector y la sociedad

Con su participación en Alimentaria, INTERPORC refuerza su papel como representante de un sector dinámico, innovador y comprometido con la sostenibilidad, la calidad y la promoción de una alimentación equilibrada, consolidando su presencia en uno de los principales encuentros internacionales de la industria alimentaria.