Frutas y hortalizas frescas: las dos caras de los precios de la cesta de la compra alimentaria en junio

El Grupo de Alimentos y bebidas del Índice de Precios de Consumo (IPC) del pasado mes de junio subió un 0,1% con respecto al mes anterior, aumentando un 1,9 % respecto al mismo mes de 2025, según los datos publicados por Estadística (INE).

Las cinco rúbricas con mayor repercusión mensual positiva en la cesta de la compra fueron las Frutas frescas (+4%), Patatas y sus preparados (+2,6%), Otros preparados alimenticios (+0,2%), el Pan (+0,1%), y los Crustáceos, moluscos y preparados de pescado (+0,1%).

Por el contrario, las cinco rúbricas con mayor repercusión mensual negativa fueron las Legumbres y hortalizas frescas (-3,9%), el Agua mineral, refrescos y zumos (-0,5%), el Pescado fresco y congelado (-0,6%), el Café, cacao e infusiones (-0,7 %) y las Bebidas alcohólicas (-0,2%).

El IPC General del pasado mes de junio aumentó un 0,6 %, quedando en un 3,2% respecto al mismo mes del año anterior, mientras que el IPC subyacente, sin los elementos más volátiles (energía y alimentos) aumentó un 0,4 % mensual y es un 2,9 % superior al de 2025.

El índice del Grupo de Transporte desciende 1,3 % este mes, y sube 5,1% respecto a 2025; el grupo especial de Carburantes y combustibles descendió en 3,6% este mes, pero todavía aumenta un 7% respecto al año anterior.

El grupo especial de Alimentos frescos o sin elaboración subió un 0,4% en junio y en un 2,6% en el tramo interanual, mientras que el de Alimentos elaborados se mantuvo sin cambios (0,0 %) respecto al mes anterior, y aumentó un 1,5% en el último año.

Los que más suben o bajan en un año

Con respecto al mes de junio de 2025, las cinco rúbricas alimentarias con mayor repercusión positiva en el IPC fueron el Tabaco (+4,4%), el Pescado fresco y congelado (+8,8%), Otras carnes (+3,3 %), la Carne de vacuno (+11%), y las Legumbres y hortalizas frescas (+4,8 %).

La suma de estas 5 rúbricas repercute en 0,330 p.p. en la variación interanual del IPC.

Por el contrario, las rúbricas con mayor repercusión negativa fueron las Frutas frescas (-3,6 %), la Carne de porcino (-1%), y el Azúcar (-3,2%).

En total, la suma de las repercusiones anuales de las rúbricas de Alimentos, Bebidas y Tabaco es de 0,477 p.p. en la variación interanual del IPC General.

Tabla adjunta: Elaboración MAPA