Agricultura concede el premio Alimentos de España a los mejores jamones 2026

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la orden de concesión de los Premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025, que reconocen la excelencia y calidad de uno de los productos más representativos de la gastronomía española.

En la modalidad de Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas, el galardón ha sido para Jamón Serrano 24 - Monte Nevado, de la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) Jamón Serrano, presentado por Jamones Segovia, S.A., de Carbonero el Mayor (Segovia). En la categoría de Jamón de Bellota Ibérico, el premio ha recaído en Jamón de bellota 100 % ibérico Guillén, presentado por Manuel Guillén, S.A., de Guijuelo (Salamanca).

En esta séptima edición se han presentado 51 muestras de todo el territorio nacional: 17 en la modalidad de Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas y 34 en la de Jamón de Bellota Ibérico.

El jurado ha evaluado aspectos como el aroma, el sabor, la textura y el aspecto visual mediante catas sensoriales realizadas en las instalaciones del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA), en Girona, y del Servicio de Análisis e Innovación en Productos de Origen Animal (SiPA) de la Universidad de Extremadura, en Cáceres. Durante todo el proceso se ha garantizado la trazabilidad y el anonimato de las muestras.

Con estos premios, el ministerio, a través de la estrategia Alimentos de España, busca poner en valor la calidad y diversidad del sector jamonero, impulsar su reconocimiento dentro y fuera de España y reforzar la imagen del país como referente internacional en calidad agroalimentaria.

Los premiados tendrán preferencia en las acciones de promoción impulsadas por el ministerio y recibirán los galardones en una ceremonia que se celebrará, como es habitual, en otoño. Los Premios Alimentos de España, creados en 1987, forman parte de la campaña "El país más rico del mundo" y distinguen cada año a empresas y productos destacados por su calidad, innovación y contribución a la gastronomía española.