Jóvenes y cereal: la AETC impulsa el relevo generacional en I+D+i

La incorporación de jóvenes cualificados se ha convertido en un factor estratégico para garantizar la sostenibilidad, la competitividad y la capacidad de innovación del sector cerealista. En un contexto marcado por la digitalización, la mejora de la eficiencia productiva y la adaptación a nuevas demandas del mercado, el relevo generacional es clave para transformar la investigación en soluciones reales para la cadena agroalimentaria.

Con este objetivo, la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) ha celebrado la jornada “Los jóvenes toman las riendas de la I+D+i en el sector del cereal”, un encuentro que reunió a profesionales, investigadores y estudiantes interesados en conocer las oportunidades del sector, desde la producción agrícola hasta la transformación industrial.

Relevo generacional e innovación en el sector cerealista
Durante la apertura, Francisco Márquez, doctor ingeniero agrónomo y responsable técnico de la Finca Experimental de Rabanales (Universidad de Córdoba), subrayó que la transferencia de conocimiento entre universidad, centros de investigación y empresas es fundamental para fortalecer el sector.

“El papel de los jóvenes en la investigación y el desarrollo es determinante, especialmente en un ámbito como el agrícola, donde la población está muy envejecida”, señaló. Además, destacó que las nuevas generaciones deben liderar sistemas digitalizados, rentables y sostenibles que permitan reducir costes y aumentar la resiliencia frente al cambio climático.

Conectar academia e industria para transformar la ciencia
Uno de los momentos centrales fue la mesa redonda “Del campo a la mesa: la cadena de valor cerealista”, en la que participaron Mario Martínez (Universidad de Valladolid), María Franco (La Tahona de Sahagún) y Marta Sahagún (Molendum).

Martínez destacó la necesidad de cerrar la brecha entre laboratorio y mercado: “La verdadera innovación nace de conectar la precisión científica con la capacidad de la industria para escalar soluciones. Solo así podremos construir sistemas alimentarios más sostenibles y accesibles”.

El debate permitió analizar los retos y oportunidades del sector cerealista desde distintas perspectivas: producción, transformación e innovación tecnológica. También puso sobre la mesa las nuevas competencias profesionales que demandará el mercado en los próximos años.

Formación y oportunidades laborales
La jornada evidenció el creciente interés de los jóvenes por conocer salidas profesionales, itinerarios formativos y tendencias tecnológicas aplicadas al cereal. Para la AETC, este tipo de iniciativas refuerza su compromiso con la formación continua, la transferencia de conocimiento y el impulso del talento joven como motor de modernización del sector.

En un momento de transformación estructural, el sector cerealista necesita profesionales capaces de integrar investigación, tecnología y mercado. Y, como quedó patente en la jornada, serán los jóvenes quienes lideren esa conexión entre ciencia e industria para convertir la innovación en soluciones reales.