Abrupta caída de la producción de leche de vaca y de ganaderos con entregas durante agosto

Alfredo López. Redacción Qcom.es

Las entregas de leche de vaca a primeros compradores se redujeron en agosto pasado y por vez primera desde hace un año en un 0,6% en relación con ese mismo mes de 2023, sumando 598.017 t, unas 3.738 t menos que entonces, aunque es también algo habitual en la época de más calor.

Según el Sistema de Información del Mercado Lácteo (Infolac) del Ministerio de Agricultura, en el acumulado del año, las entregas aún continúan subiendo con respecto a las realizadas en los ocho primeros meses de 2023 en un 1,7%, hasta los 5,06 millones de toneladas, unas 85.000 t menos.

El importe medio declarado a nivel nacional se mantiene en los 0,473 €/litro, sin cambios con respecto al mes de julio, con unas calidades que suben ligeramente en porcentaje de materia grasa, desde el 3,64% al 3,66% y no se modifica en proteína, con el 3,29%.

Lo que sí continúa en descenso es, por un lado, el número de compradores que adquirieron leche, que se queda en 307, unos 7 menos que en julio, así como el de ganaderos que declararon entregas en agosto, que baja un 1,1%, con 106 ganaderías menos, a razón de 3,4 ganaderos por día.

Precios medios

Por encima de la media nacional de precios de la leche de vaca en origen se situaron 14 de las 17 CC.AA., con Canarias (0,630 €/l) como es habitual en cabeza; País Vasco (0,515 €/l); Asturias (0,505 €/l); Comunidad Valenciana (0,505 €/l); Cataluña (0,498 €/l); Andalucía (0,497 €/l); Castilla y León (0,485 €/l); Región de Murcia (0,484 €/l); Extremadura (0,480 €/l); Aragón (0,479 €/l); sorprendentemente Baleares (0,478 €/l), que ocupaba habitualmente uno de los puestos de cola; La Rioja (0,478 €/l); Cantabria (0,475 €/l) y Castilla-La Mancha (0,474 €/l).

Por debajo de la media nacional se situaron las CC.AA. de Madrid (0,469 €/l); Navarra (0,467 €/l) y Galicia (0,448 €/l), que fue determinante en el precio estatal, al concentrar en los ocho primeros meses de 2024 nada menos que un 41% de la producción nacional, con casi 2,08 millones de toneladas, de las cuales un 67% transforma industrialmente dentro de su territorio y un 33% y 684.468 t viajan hacia otras regiones para su transformación.

Por último, el precio medio nacional registrado en agosto por Infolac, de 0,473 euros/litro es inferior en un 8,7% a la media (0,518 €/l) de agosto de 2023, y está parejo a la media (0,476 €/l) de ese mismo periodo de 2022) y aún por encima en un 39,9% a la media (0,338 €/l) contabilizada en agosto de 2021 y un 45,5% a la media (0,325 €/litro) de ese mes de 2020.