Las entregas de leche cruda de vaca a industria aumentaron un 2,1% en el primer trimestre

Las entregas de leche cruda de vaca a los primeros compradores se incrementaron un 2,7% en el pasado mes de marzo, alcanzando los 667.757 toneladas, según el informe del sistema unificado de información del sector lácteo, Infolac, del Ministerio de Agricultura.

En el acumulado del primer trimestre de 2026, estas entregas suman ya 1.893.000 toneladas, con un incremento del 2,1% y de 38.000 toneladas, a pesar del descenso tanto del número de ganaderos, que ya es prácticamente estructural, como del número de compradores (industrias lácteas, cooperativas, SAT o intermediarios).

El precio medio declarado en origen por estas entregas fue a nivel estatal del 0,534 €/litro, lo que supone un ligero descenso del 0,74%, a la espera de lo que depararán los descensos comunicados por las empresas a los ganaderos a partir de abril, mes en que fueron renovados a la baja muchos contratos de suministro de esta materia prima.

En marzo, las medias de porcentajes de calidad se inclinaron ligeramente a la baja, con 3,91% en materia grasa, frente al 3,95% de media de febrero, y 3,43% de proteína, frente a 3,44% un mes antes.

El número de compradores que declararon entregas bajó en marzo de los 300, hasta 299, unos 2 menos que en febrero, y 19 menos que en abril de 2025.

El número de ganaderos que realizaron entregas de leche se quedaron en 8.640, un 0,31% y 27 menos, pero casi un 5,4% y 490 menos que los que entregaron en abril de 2025.

Por CC.AA. y respecto al precio medio pagado por la leche a nivel estatal (0,534 €/litro), unas 10 estaban por encima en marzo eran Canarias, como es habitual, con 0,639 €/l de media; País Vasco (0,577 €/l); Comunidad Valenciana (0,557 €/l); La Rioja (0,556 €/l); Castilla y León (0,551 €/l); Asturias (0,550 €/l); Cantabria (0,550€/l); Comunidad Foral de Navarra (0,547 €/l); Comunidad de Madrid (0,546 €/l), y Castilla-La Mancha (0,542 €/l).

Por debajo, las 7 CC.AA. restantes, en orden de mayor a menor precio:  Aragón (0,527 €/l); Cataluña (0,527 €/l); Galicia (0,524 €/l), que deja de ocupar el penúltimo lugar; Región de Murcia (0,518 €/l); sorprendentemente Andalucía (0,517 €/l); Extremadura (0,511 €/l), y a la cola Illes Baleares (0,474 €/l).

En este primer trimestre de 2026, la media estatal abonada fue de 0,538 €/litro, por encima de la media de 2025 (0,513 €/l).

La media estatal de marzo, de 0,534 €/litro, fue un 7,66% superior a la media de marzo de 2025 (0,496 €/l) y también estuvo un 4,5% por encima de la media (0,511 €/l) de 2024, siendo, no obstante, inferior en casi un 10,3% a la media de dicho mes de 2023 (0,595 €/litro) y, por el contrario, un 39,4% superior a la media de 2022, de apenas 0,382 €/litro.

Por último, en el acumulado del primer tercio de  2026, Galicia concentró un 42% de la producción nacional de leche cruda de vaca, con 790.197 toneladas, seguido de lejos por Castilla y León (12% y 231.967 t); Cataluña (10% y 196.579 t); Andalucía (8% y 142.050 t); Asturias (7% y 124.294 t); Cantabria (5% y 93.871 t), etcétera.

Archivo adjunto: