Las entregas de leche de vaca a industria volvieron a caer por tercer mes consecutivo

Por tercer mes consecutivo, las entregas de leche de vaca cruda de los ganaderos a primeros compradores volvieron a reducirse. En marzo, cayeron un 1,4%, acumulando un descenso del 6,8% durante el primer trimestre del presente año, segun el avance del Sistema de Infomación del Sector Lácteo (Infolac) del Ministerio de Agricultura.

En marzo, se declararon entregas de 647.005 toneladas, casi 9.100 t menos que en ese mismo mes de 2024, acumulando en el último año (de abril de 2024 a marzo de 2025), un total de casi 9,3 Mt, todavía un 0,7% más que en el año anterior (9,23 Mt), según estos datos.

El precio pagado a los ganaderos se mantuvo casi sin cambios, en una media de 0,496 €/litro, frente a los 0,495 €/litro de los dos primeros meses del año, muy condicionado en todo caso por Galicia, que concentró en el primer trimestre un 41% de las entregas totales a nivel estatal, con 759.476 toneladas.

Las calidades medias a nivel estatal se mantuvieron estables, bajando un poco en materia grasa, hasta 3,87% y, por el contrario, subiendo un poco también en proteína, hasta 3,41%. 

El número de primeros compradores que declararon entregas en marzo continúo en descenso, deteniéndose en marzo en 303, unos 17 menos que en febrero y 25 menos que en abril de 2024.

Asimismo, el número de ganaderos con entregas bajó hasta los 9.152, es decir, casi un 0,62% y 57 menos que en febrero, y casi un 6,6% y 643 menos que los que había (9.795) en abril de 2024.

Precios

En orden de mayor y menor y, por encima de la media estatal (0,496 €/litro) se situaron las CC.AA. de Canarias (0,633 €/l); País Vasco (0,538 €/l); Asturias (0,523 €/l); Castilla y León (0,514 €/l); Comunidad Valenciana (0,513 €/l);  Andalucía (0,512 €/l); Aragón (0,511 €/l); La Rioja (0,511 €/l); Castilla-La Mancha (0,510 €/l); Cantabria (0,508 €/l); Extremadura (0,504 €/l); Madrid (0,503 €/l); Región de Murcia (0,500 €/l); Cataluña (0,499 €/l), y la Comunidad Foral de Navarra (0,497 €/l).

Por debajo de la media nacional se situaron solo Galicia (0,475 €/l) e Illes Balears (0,465 €/l).

Por tanto, hubo 12 CC.AA., que sobreparon los 0,50 €/litro, mientras que la Región de Murcia lo igualó, Cataluña y la Comunidad Foral de Navarra situaron su media por debajo, pero superando la media estatal y ya, por debejo de la misma, estuvieron, como viene a ser costumbre Galicia, a pesar de controlar mayoritariamente el volumen de producción de leche cruda de vaca en España, e Islas Baleares, a pesar de su carácter insular.

La media estatal de 0,496 €/litro en el pasado mes de marzo es ya casi un 2,94% inferior a la media (0,511 €/l) de marzo de 2024, como también sobre todo en un 16,64% por debajo de la media (0,595 €/l) de marzo de 2023.

En cambio, se situó un 29,5% por encima de la media estatal (0,383 €/l) de marzo de 2022 y también fue casi un 47,2% superior a la media (0,337 €/l) de marzo de 2021. 

Como hemos señalado, Galicia concentró el 41% de las entregas totales de leche de vaca cruda en marzo, seguido de Castilla y León (12% y 224.512 t); Cataluña (10% y 190.771 t); Andalucía (8% y 143.003 t); Asturias (7% y 124.607 t); Cantabria (5% y 94.466 t); Castilla-La Mancha (4% y 75.421 t); Comunidad Foral de Navarra (4% y 67.690 t), etcétera.

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