Bajaron un 4,8% las entregas de leche de vaca en febrero

Según las declaciones obligatorias, las entregas de leche cruda de vaca a primeros compradores bajaron un considerable 4,8% durante el pasado mes de febrero, hasta las 578.931 toneladas, con respecto a ese mismo mes de 2024, aunque teniendo en cuenta que en el pasado año, al ser un año bisiesto, tuvo un día más, según el Sistema de Información del Sector Lácteo (Infolac) del Ministerio de Agricultura.

En cambio, en el último año, las entregas acumuladas suman 8,65 millones de toneladas, un 0,9% más que en un año antes.

El importe medio declarado por las entregas de leche a nivel nacional se mantuvo sin cambios con respecto a enero, en los 0,495 €/litro, inferior en un 3,13% del precio abonado de media (0,511 €/l) en el mes de marzo de 2024. 

Todo ello, a pesar de los descensos en las calidades, con un porcentaje de materia grasa, que baja del 3,94% de enero a 3,88% en febrero y de proteína, que se reduce de 3,43 a 3,40%.

Los  compradores que declararon entregas marcó un nuevo mínimo, al caer a 311, unos 5 menos que en el mes anterior y 22 menos que en marzo de 2024, mientras que el de ganaderos continuó tambien descendiendo, hasta los 9.206, unos 40 menos que en enero, a razón de 1,43 ganaderos por día, y un 6,6% y en 649 con respecto al mes de marzo de 2024.

El precio medio nacional declarado de 0,495 €/litro fue superado, en orden de mayor a menor, por 14 CC.AA., de las cuales 12 lo hicieron con una media superior a los 0,50 €/litro: Canarias (0,633 €/l); País Vasco (0,536 €/l); Asturias (0,523 €/l); Cataluña (0,522 €/l); Andalucía (0,513 €/l); Comunidad Valenciana (0,512 €/l); La Rioja (0,507 €/l); Aragón (0,504 €/l); Cantabria (0,504 €/l); Castilla y León (0,504 €/l) Castilla-La Mancha (0,502 €/l); Región de Murcia (0,501 €/l); Extremadura (0,499 €/l), y Madrid (0,497 €/l).

Por debajo del precio medio nacional se situaron las CC.AA. de Galicia (0,472 €/l) e Illes Balears (0,466 €/l), mientras que Galicia lo mantuvo igual que la media nacional en 0,495 €/litro.

Este precio medio estuvo un 3,7% por debajo de la media (0,514 €/l) de febrero de 2024, siendo también un 17,9% a la media (0,603 €/l) de febrero de 2023, mientras que estuvo un 30,95% por encima de la media (0,378 €/l) de ese mes de 2022 y un 46,4% más elevado que la media (0,338 €/l) de febrero de 2021.

Por último, las entregas de leche de vaca a compradores en los dos primeros meses de 2025 se elevaron a algo más de 1,2 millones de toneladas, con Galicia a la cabeza, concentrando un 41% del total y 493.767 toneladas, seguido de Castilla y León, con 146.428 toneladas; Cataluña, con un 10% y  123.145 t; Andalucía, con un 8% y 92.485 t; Principado de Asturias, un 7% y 81.025 toneladas, etcétera.