Leche de vaca: bajan de 9.000 los ganaderos con entregas hasta agosto

Otro suelo que se perfora, o mejor dicho dos, en el sector de vacuno de leche. Por primera vez, los ganaderos que declaran entregas de leche cruda a compradores (industria, cooperativas, SAT...etc.) son menos de 9.000, mientras que el número de empresas que compran también es inferior a los 300, según recoge el boletín del mes de julio del Sistema de Información del Sector Lácteo (Infolac) del MAPA.

Las entregas se redujeron por séptimo mes consecutivo en el año durante julio, y fueron un 1,3% inferiores, con 620.437 toneladas, a las de ese mismo mes de 2024. 

En el acumulado de los siete primeros meses del año suman 4,396 millones de toneladas, un 1,6% y 71.000 toneladas menos que en el mismo periodo del pasado año.

El importe medio declarado por la compra de leche cruda de vaca repuntó en julio hasta los 0,502 €/litro, tras bajar hasta los 0,496 €/litro, un mes antes, repitiendo el precio medio que ya se había alcanzado durante el mes de mayo. Es previsible que con la fuerte ola de calor que se produjo en el pasado mes de agosto, las entregas vuelvan a reducirse en dicho mes, al producir las vacas menos leche de lo que sería habitual en un mes en que se reduce ya de por sí la producción lechera.

Las calidades bajaron también en julio, desde 3,70% de porcentaje medio de materia grasa a nivel nacional a 3,67% y de 3,30% de porcentaje medio de proteína, a 3,29%.

Por su parte, el número de compradores perforó el suelo de los 300, y bajaron en 10 durante julio pasado con respecto al mes anterior, desde 305 hasta 295, mientras que, como se esperaba también el número de ganaderos con suministro de leche cruda de vaca a compradores no resistió el embate, quedando ya en menos de 9.000, en concreto en 8.951 productores, con un descenso del 1% mensual y 91 ganaderos menos, a razón de una media de cerca de 3 ganaderos menos por día.

En relación al mes de agosto de 2024, el número de ganaderos de vacuno de leche con entregas bajó en casi un 6,1% y en 581 ganaderos, bien por cese de actividad por jubiliación, por cambio de negocio o por cierre de actividad debido a la falta de rentabilidad en esta actividad económica.

Sobre el importe medio declarado por la leche de vaca, de 0,502 €/litro, estuvieron por encima 12 CC.AA.: Canarias (0,636 €/l), Andalucía (0,532 €/l); Castilla y León (0,524 €/l); País Vasco (0,524 €/l); Castilla-La Mancha (0,520 €/l); Comunidad Valenciana (0,519 €/l); Región de Murcia (0,517 €/l); Aragón (0,512 €/l); Cantabria (0,510 €/l); La Rioja (0,510 €/l);  Extremadura (0,509 €/l), y Comunidad de Madrid (0,508 €/l). 

Repitió el precio medio nacional, Aragón (0,502 €/l) y se situaron ya por debajo del mismo otras 4 CC.AA. de Navarra (0,501 €/l); Cataluña (0,496 €/l); Galicia (0,483 €/l), e Illes Baleares (0,463 €/l). 

El precio medio de julio de 2024 fue un 6,13% superior al precio medio (0,473 €/l) de ese mismo mes de 2024, pero estuvo un 5,28% por debajo de la media (0,530 €/l) de ese mes de 2023, pero por encima en un 8,42% del precio medio (0,463 €/l) de julio de 2022 y prácticamente un 50,3% del precio medio (0,334 €/l) de ese mes de 2021.

Este precio medio se vio influenciado por el hecho de que Galicia concentró entre enero y julio de este año un 41% del total de las entregas de leche cruda a compradores, con algo más de 1,81 millones de toneladas, seguido de Castilla y León (12%), con 536.681 t; Cataluña (10%), con 450.498 t; Andalucía (8%), con 330.625 t; Asturias (7%), con 296.645 t; Cantabria (5%), con 223.608 t), etcétera.