La búsqueda de escala acelera la integración en el agroalimentario español en 2026

El sector agroalimentario español atraviesa un punto de inflexión. Si durante las últimas décadas el foco estuvo en aumentar producción y exportaciones, el nuevo ciclo estratégico se articula ahora en torno a la consolidación empresarial como respuesta a un entorno más exigente, donde la escala, la eficiencia y la integración marcan la diferencia, señala la consultura Rhombus.

Desde esta empresa sostienen que la próxima década estará definida por operaciones de fusiones y adquisiciones (M&A) orientadas a integrar compañías, simplificar estructuras y construir plataformas más robustas.

“Venimos de un tejido muy atomizado, con muchas compañías familiares bien gestionadas y rentables, pero en un entorno que ha cambiado radicalmente. Hoy competir exige escala, acceso a tecnología y capacidad de operar en mercados internacionales”, según explicó Sandra Rams, consejera estratégica de Rhombus.

Según el último informe de la firma independiente de consultoría financiera, gestión patrimonial y asesoramiento en inversión, el mercado ya ha iniciado un cambio profundo en la lógica de las operaciones.

La adquisición aislada pierde protagonismo frente a procesos de integración que buscan capturar eficiencias a lo largo de toda la cadena de valor. “La clave está en sumar capacidades y eliminar ineficiencias. Cuando integras producción, transformación y comercialización, es donde realmente aparecen las economías de escala y la creación de valor”, apunta Rams.

Competir en un entorno más exigente

El contexto económico refuerza esta transformación. De acuerdo con el Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo, elaborado por el Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (IVIE), el agroalimentario genera más de 125.000 millones de euros de valor añadido bruto, representa alrededor del 8,6% del PIB y concentra más del 11% del empleo nacional. Las exportaciones superan los 76.000 millones de euros anuales, consolidando a España como potencia productiva.

Sin embargo, este peso económico convive con una estructura empresarial altamente fragmentada, marcada por la atomización y el predominio de compañías familiares. Para Rhombus, este es el principal reto estructural del sector.

“El desafío ya no está en la demanda, sino en la capacidad de adaptarse a un entorno mucho más competitivo. La tecnología, la presión en costes y la necesidad de internacionalización obligan a dar un salto en escala y profesionalización”, señala Rams.

La elevada fragmentación, las crecientes necesidades de inversión en tecnología y capex, y la presión sobre márgenes están acelerando decisiones estratégicas. A ello se suma un factor clave: el relevo generacional. “Cada vez es más difícil asegurar la continuidad en muchas empresas familiares, y eso está empujando procesos de integración que, en muchos casos, eran inevitables”, añade la experta.

Integración, escala y tecnología

En este entorno, el M&A deja de ser una herramienta táctica para convertirse en una palanca estructural. No solo permite crecer, sino ordenar el sector. “Estamos viendo cómo muchas pequeñas y medianas compañías, que han sido excelentes en su nicho, necesitan integrarse para seguir siendo competitivas. La escala no es una opción, es una condición para poder invertir en tecnología, eficiencia operativa y posicionamiento de marca”, explica Rams.

El informe elaborado por la consultora detalla que las categorías con mayor potencial serán aquellas donde la integración permita mejorar la eficiencia a lo largo de toda la cadena de valor, desde el origen hasta el punto de venta, así como segmentos con mayor valor añadido y proyección internacional.

A ello se suma la entrada creciente de fondos especializados en alimentación y tecnología aplicada al sector, interesados en proyectos con vocación de plataforma. “El capital está buscando estructuras más simples, más eficientes y con capacidad de crecimiento. Modelos donde la integración genere valor real y sostenible”, apunta Rams.

“La consolidación no es solo una cuestión de tamaño, sino de cómo se construyen esas plataformas. Se trata de hacer estructuras más simples, más eficientes y mejor preparadas para competir en un mercado global”, añade la consejera estratégica de la consultora.

En este proceso, afirman desde la firma especializada en este tipo de operaciones, el papel de los asesores será clave para estructurar operaciones complejas, alinear intereses y diseñar estrategias coherentes. “La transformación del sector ya está en marcha. La integración, las economías de escala y la profesionalización van a marcar el futuro del agroalimentario en España”, concluye Rams.

Foto portada: Magnific

Foto interior 2: Sandra Rams