Ganaderos de vacuno de leche e industria láctea siguen enfrentados por los contratos

Los ganaderos, representados por sus organizaciones agrarias y sectoriales, y la industria láctea, al frente de la cual está la patronal FENIL, continúan manteniendo posiciones basatante enfrentadas sobre la renovación de los contratos de suministro de leche cruda, firmados recientemente, y con vigor desde el pasado 1 de abril, con lo que parece quedar descartado que pueda llegarse a acuerdo alguno para renegociar los mismos en el corto plazo.

Las organizaciones de productores no ven por ningún lado negociación de las cláusulas contractuales entre ambos interlocutores, sino imposiciones de precios y de otros condicionantes desde la industria, que se estaría aprovechando de que la leche es un producto perecedero, argumentan las OPAs.

Por su parte, la industria se queja de su pérdida de competitividad, debido a la importación masiva de lácteos europeos, pese a que no se cierran del todo a una renegociación más a largo plazo en función de la evolución de cómo evolucionen sus costes.

Ambas partes se vieron las caras en la reunión sectorial del Vacuno de Leche en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), celebrada este miércoles 8 de abril.

Según declaró a los medios a la salida de la reunión, el responsable de la Sectorial Láctea de Asaja, el asturiano Ramón Artime, "la historia se repite, como en años anteriores, con esas bajadas de los precios en origen por unos contratos impuestos por la industria."

Artime recalcó que "cuando alguien impone y no negocia, las cosas no pueden ir muy bien", añadiendo que "los productores seguirán insistiendo en sus posiciones y no les temblará el pulso a la hora de adoptar decisiones, porque cree que no se daban las condiciones de mercado para firmar contratos con cotizaciones de la leche a la baja."

En este sentido, el portavoz lácteo de ASAJA se quejó también de que "el MAPA se haya puesto de perfil en esta reunión", señalando que es partidario de que "la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) -con la que COAG y UPA ya se reunió- actúe para determinar si ha habido algún incumplimiento normativo."

Asimismo, la responsable del sector de Vacuno de Leche de COAG, Charo Arredondo, señaló que la posición de la industria láctea es "inadmisible y supone un aplastamiento a la viabilidad futura de las granjas de leche en España."

Arredondo, ganadera de leche en Cantabria, vaticinó que esta situación llevará a producir "a pérdidas" y que "no está dispuesta a volver a trabajar así, como lo hicieron sus padres".

La portavoz sectorial de COAG lamentó también que "el Ministerio no haya puesto freno a todo esto, porque ha mantenido una posición muy imparcial y no les ha defendido".

En esta misma línea, el secretario de Ganadería de UPA, José Ramón González, calificó de "totalmente improductiva" la reunión con los responsables del MAPA, porque es "imposible sacar nada en claro a la industria, que sigue en el bloqueo y con la imposición de los contratos y de unos precios que pondrán en riesgo la rentabilidad de las lecherías."

González ve inviable, por el momento, la posibilidad de renegociar contratos, pero tachó de "ilógica la situación a la que se ha llegado en un país que es  deficitario de leche."

UPA, que no esperaba que en esta reunión se dieran soluciones, pidió al menos que se obligue a cumplir la ley, poniendo el foco en posibles incumplimientos de la normativa de Competencia y de la Ley de la Cadena Alimentaria.

Por último, el responsable nacional de Vacuno de Leche de Unión de Uniones, David Alonso, recalcó también que "la bajada del precio de la leche no se justifica y que no había ninguna necesidad de poner al sector al borde de la quiebra, con pérdidas de hasta 10 céntimos por litro".

Si la situación no cambia, añadió Alonso, "los ganaderos tendrán que sacrificar vacas para obtener liquidez, porque no podrán pagar sus facturas con esos precios en origen y con el fuerte incremento de costes de los insumos."

Según Alonso, el Ministerio se ha comprometido a trabajar para actualizar la norma de composición y características específicas del queso Ibérico, con el fin de  fortalecer el uso de materia prima nacional en su composición.

Pérdida de competitividad

Por su parte, desde el lado de la industria láctea, el director general de FENIL, Luis Calabozo, mantuvo el argumentario oficial de la patronal e incidió en la pérdida de competitividad que están sufriendo y el desplazamiento en los supermercados por la entrada de productos lácteos -especialmente quesos- a precios baratos desde el entorno europeo.

La industria considera que en estos últimos meses se ha producido en España una desviación al alza respecto a las cotizaciones medias de la leche en Europa, que ha llevado a la distribución a importar productos a un nivel que les ha hecho perder lineal, señaló el director general de esta Federación.

Calabozo defendió que "separarse de la evolución de los mercados europeos sería contraproducente y aseguró que España ha adaptado la evolución de los precios de la leche con un retraso de seis meses".

Sobre la renegociación de contratos, Calabozos estima que "sería posible en función de la evolución de los costes en los próximos meses, porque la industria es consciente, añadió, de que la renovación de los contratos ha coincidido con la guerra en Irán, un evento no planificado".

El MAPA pide prudencia

Desde el Ministerio de Agricultura se señaló que "el sector del vacuno de leche mantiene una evolución estable, con un incremento del 1,6 % en la producción en los primeros meses de 2026, tras la ligera caída registrada en 2025."

Los precios percibidos por los ganaderos españoles continúan en niveles favorables y por encima de la media de la Unión Europea (UE), si bien se ha puesto de manifiesto la incertidumbre del actual contexto geopolítico, que incide en un aumento de los costes de alimentación y energía, añadieron.

La directora general de Producciones y Mercados Agrarios, Elena Busutil, y el director general de Alimentación, José Miguel Herrero, presidieron la reunión de la Mesa Sectorial de Vacuno de Leche, con representantes de todos los agentes del sector lácteo, en la que se ha analizado la situación actual y las perspectivas a corto plazo.

Durante el encuentro, desde el MAPAse aconsejó prudencia a todos los agentes del sector, recordándose la importancia que tiene una correcta aplicación del paquete lácteo y de la Ley de la Cadena para garantizar la máxima transparencia en todas las relaciones comerciales y un reparto justo de los costes.

Según los datos comunicados por el MAPA, la producción láctea en España se ha mantenido relativamente estable en los últimos años. Mientras que en 2025 se registró una ligera reducción de las entregas, en el periodo enero-febrero de 2026 se observa una tendencia al alza.

En el conjunto de la Unión Europea, por su parte, se confirma un incremento significativo de la producción en algunos de los principales Estados miembros.

En relación con los costes de producción, tras varios ejercicios de relativa contención, en los últimos meses se aprecia un repunte de los costes de alimentación animal, así como un incremento significativo de los costes energéticos, en línea con la evolución del contexto internacional.

Por otro lado, los precios percibidos por los ganaderos han mostrado un comportamiento favorable a lo largo de 2025 y en el inicio de 2026, situándose incluso por encima de la media de la Unión Europea, añadió el MAPA, en el entorno de los 0,53 euros el litro, frente a una media de 0,44 euros/litro de la UE (enero de 2026). El precio en España, por tanto, se sitúa en un 16% por encima de la media de la UE.

Entre los factores que explican esta situación se encuentran el aumento de la producción en otros Estados miembros y la aplicación en España de instrumentos como el paquete lácteo y la Ley de la Cadena alimentaria, según este departamento.

Por lo tanto, concluyó el MAPA, si bien la situación del sector en este momento muestra unos datos favorables en lo que se refiere a precios, es importante destacar que el contexto internacional actual en el que se espera un incremento importante en los costes y la inflación podría tener un efecto significativo sobre el sector.

En materia de control, desde la creación de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) y hasta el 31 de diciembre de 2025, el sector lácteo se sitúa como el segundo más investigado, con 1.364 controles, lo que representa el 16,22 % del total.

Durante este año la AICA pretende reforzar la supervisión de los operadores del sector y el MAPA recordó la posibilidad de denunciar posibles incumplimientos, garantizando la confidencialidad.

Con todo, el MAPA valoró el papel de las organizaciones interprofesionales, en particular de la Organización Interprofesional Láctea (InLac), como instrumento clave para mejorar la vertebración del sector, favorecer el diálogo entre los distintos eslabones de la cadena y articular respuestas comunes ante los retos del mercado.

Asimismo, destacó la utilidad de herramientas como las extensiones de norma y los contratos tipo homologados para reforzar la estabilidad, la transparencia y el equilibrio en las relaciones comerciales.

En este contexto, el ministerio reafirmó su compromiso de seguir trabajando en la defensa de los intereses del sector lácteo.