La producción nacional de carne de conejo alcanzó casi 34.000 t el pasado año

El sector cunícola reafirma su importancia como uno de los pilares de las producciones ganaderas alternativas, apunta el MAPA, con una producción de 33.829 toneladas en 2024 y 3.276 explotaciones registradas, aunque la cría de gazapos se concentra en 1.088 granjas.

El MAPA destaca, además, su clara vocación exportadora, con 6.677 t enviadas al exterior en 2024, si bien existe aún un amplio margen de mejora en este parámetro.

Sin embargo, en el lado negativo, este sector ganadero viene arrastrando desde hace años un descenso sostenido de la producción, motivado principalmente por la reducción del consumo interno de carne de conejo.

Así lo manifestó la directora general de Producciones y Mercados Agrarios del MAPA, Elena Busutil, en la reunión de la Mesa Nacional del Sector Cunícola, en la que se ha analizó con detalle la situación actual del mercado.

Durante el encuentro, se hizo un exhaustivo repaso de los principales indicadores del sector, que reflejan un proceso de ajuste productivo en marcha, revisándose los datos de producción, censos y explotaciones de gazapos para 2024-2025, así como las cifras de consumo en los hogares y la aceptación de la carne de conejo entre la población más joven.

Precios récord

Entre los datos más destacados, MAPA y sector subrayaron que los precios de la carne de conejo alcanzaron cifras récord en 2025, con una cotización media de 2,4 euros por kilo hasta el mes de mayo.

Esta cifra, según el MAPA supone un incremento del 3% respecto al mismo período de 2024 y un 15% por encima de la media de los últimos cinco  años, en un contexto de costes de producción a la baja.

El MAPA estudia posibles modificaciones normativas en el decreto que regula el suministro de pequeñas cantidades de carne de conejo, con el objetivo de incluir a un mayor número de explotaciones, favorecer la venta local y contribuir a generar ingresos adicionales para los productores.

Actualmente, se analiza a nivel sectorial la existencia de mecanismos que permitan ampliar el número de explotaciones que puedan acogerse a esta medida.