Fedepesca destaca el papel de las mujeres en toda la cadena de valor pesquera

La Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (Fedepesca) celebró el pasado 6 de Octubre una Jornada informativa dirigida al consumidor final para poner en valor nuestros productos pesqueros y acuícolas, así como dar a conocer la labor de las pescaderías tradicionales, su carácter innovador y los servicios, productos y ventajas que ofrece el canal tradicional a la hora de adquirir productos pesqueros y acuícolas. Una jornada, que se enmarca en el Convenio suscrito con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (2025-2026).

De esta manera, se reforzó el conocimiento sobre la importancia del pescado para una dieta saludable, esencial además para nuestra gastronomía mediterránea, y se fomenta el consumo responsable, acercando a los consumidores nuevas formas de disfrutar estos productos y contribuyendo a su concienciación sobre el comercio de alimentación tradicional y los profesionales que aportan valor al mismo en su día a día.

Como elemento innovador y diferenciador con respecto a anteriores ediciones, las protagonistas de la Jornada fueron representantes de la cadena de valor pesquera y acuícola, poniendo en valor su papel en el sector desde el liderazgo y la labor que desempeñan en su día a día para abastecer a la población de productos pesqueros y acuícolas.

Desde Fedepesca se quería, además, rendir un pequeño homenaje a todas las víctimas y afectados de la trágica Dana en Valencia con motivo de su primer aniversario y por ello la Jornada ha tenido lugar en las magníficas instalaciones de la Mancomunitat de l'Horta Sud, ubicada en el municipio de Torrent, Valencia.

Comenzó la Jornada con la inauguración por parte de José Francisco Cabanes, presidente de la Mancomunitat Intermunicipal de l’Horta Sud, quien destacó el compromiso de este organismo con la Igualdad, como prueba la existencia de una unidad exclusiva para promocionarla.

Cabanes, hijo de pescadera, tuvo palabras de reconocimiento para este sector y destacó la necesidad de que se reconozca socialmente, y aportar por la formación para garantizar el relevo generacional, dedicando un recuerdo muy especial a las 229 víctimas de la Dana.

Por su parte, Mª Luisa Álvarez, directora gerente de Fedepesca, quien arrancó trasladando el cariño de todos los miembros de Fedepesca a los valencianos y a las víctimas de la dana y sus familiares, en el primer aniversario, desplegó una panorámica del sector, con una exposición de la situación del consumo de productos de la pesca y la acuicultura, a nivel nacional y en la Comunidad Valenciana, recogiendo las propuestas innovadoras que proponen las pescaderías tradicionales valencianas y en el resto de España para el punto de venta.

Mesa redonda

El plato fuerte de la Jornada fue una mesa redonda en torno a las mujeres del sector, dando a conocer su papel en distintos eslabones del mismo. Álvarez entrevistó a las participantes para saber más sobre la comercialización pesquera en la Comunidad Valenciana, conocer sus apuestas sostenibles por los pescados de la Región, iniciativas innovadoras y su papel clave en la cadena, así como sus aportaciones sobre cómo avanzar en Igualdad y Empoderamiento femenino.

Cristina Oliete Vivas, gerente del Mercado Central de Valencia y Secretaria General de METRAE y CONFEMERCATS, con una solvente trayectoria en el mundo del asociacionismo explicó la importancia de asociarse, aportó datos de presencia de hombres y mujeres en las juntas directivas de las organizaciones de las que forma parte, y explicó su experiencia como mujer en el ámbito profesional.

Por su parte, Isabel García, pescadera profesional de Valencia y Vocal de AMIPEVAL, la Asociación de las pescaderías tradicionales de la Comunidad Valenciana, nos explicó que está especializada en la comercialización de un producto tan valenciano como la anguila, procedente de una empresa de acuicultura valenciana y que apuesta sobre todo por productos locales.

También, que para ella es importante aportar al sector y por ello decidió sumarse a la junta directiva de AMIPEVAL, también forma parte de la Junta de su mercado, el Mercado Central de Valencia.

Como representante del sector extractivo se contó con Remedios Ruso Fuentes, presidenta de la Asociación de Armadores de Santa Pola, quien aclaró la diferencia entre armadora y pescadora, y por qué hay menos mujeres abordo, especialmente por la imposibilidad de adaptar los buques debido a trabas burocráticas.

Ruso Fuentes explicó con gran claridad la actividad de la flota de Santa Pola, con gran variedad de esloras de buques, los productos que más comercializan, y como el arte de pesca de arrastre está muy regulado y sometido a medidas técnicas, así como la inviabilidad de la flota si se siguen limitando días de pesca, al tiempo que entran al mercado productos del mediterráneo capturados por flotas sin exigencias.

Asimismo, la secretaria de la Cofradía de Pescadores de El Palmar, en La Albufera de Valencia, Amparo Aleixandre Puchades, explicó la diferencia entre cofradías y lonjas, y relató la historia de su cofradía, con más de 700 años de historia, y como las mujeres consiguieron ser miembros de la misma, las características de la pesca en la Albufera, donde se captura lubina y cómo comercializan sus productos.

Aleixandre Puchades destacó el papel de los pescadores y pescadoras como garantes del ecosistema de La Albufera, “si no existieran habría que crear una figura que hiciera su papel”, resaltando la importancia de la pesca para mantener la cultura local, y la población en los pueblos.

Por su parte, Gabriela Bayón Sánchez, experta en igualdad y perspectiva de género, responsable de las charlas de Sensibilización de FEDEPESCA en empoderamiento e igualdad, nos explicó su experiencia con los pescaderos y pescaderas, llevándose muy buena impresión de su participación y de la necesidad de escuchar a todos y construir desde el apoyo mutuo, evitando la polarización, y Bárbara González García, criminóloga y agente de Igualdad en la Mancomunitat, nos dio recomendaciones para seguir avanzado en la sensibilización de nuestro colectivo en igualdad y empoderamiento, y nos detallaron su labor, desde la empresa privada y desde una administración pública, contando también su historia personal como nieta de pescadera.

Tras la Jornada se ofreció un showcooking, en el que se cocinó y explicó la receta de un arroz valenciano meloso, en directo, a base de productos locales, con sepia y pescado de playa, alcachofas de temporada, espinacas y algas, y se nos detalló la preparación de las tapas frías que acompañaron al arroz, compuestas por escabeche de la caballa y la receta de lubina con verduras que se pudo degustar por más de 30 asistentes. Todos los productos eran locales, incluyendo un postre a base de la tradicional coca valenciana con calabaza.