La nutrición del futuro en las Jornadas de Nutrición Práctica 2026 con expertos internacionales

La 30ª edición de las Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica se celebrará los días 15 y 16 de abril de 2026 en formato híbrido, consolidándose como uno de los eventos más relevantes del sector de la nutrición, la salud y la alimentación.

El encuentro, que tendrá lugar en el Hospital Clínico San Carlos de Madrid, reunirá a más de 40 expertos nacionales e internacionales, entre investigadores, médicos y dietistas-nutricionistas, para analizar los principales avances científicos y retos actuales.

Inteligencia artificial, obesidad y dieta mediterránea, ejes del congreso

El programa científico abordará cuestiones clave como:

- Inteligencia artificial aplicada a la nutrición y nutrición personalizada
- Obesidad infantil y enfermedades metabólicas
- Impacto de los contaminantes ambientales en la salud
- Relación entre nutrición, inflamación y menopausia
- Importancia de la dieta mediterránea en la prevención de enfermedades

Estas temáticas reflejan los desafíos actuales del sector y su evolución hacia modelos más personalizados y basados en evidencia científica.

Un referente con 30 años de trayectoria

Tras tres décadas de historia, las Jornadas de Nutrición Práctica se han consolidado como un punto de encuentro clave para profesionales sanitarios y científicos, impulsando el intercambio de conocimiento y la actualización en nutrición y salud.

El Congreso está presidido por el Dr. Antonio Villarino, junto al Dr. Jesús Román, presidente del Comité Científico, quienes destacan la evolución del sector en los últimos años.

Ponentes destacados y enfoque internacional

Entre las intervenciones más relevantes del programa destacan:

- Dr. Vicente Mustieles (Universidad de Granada), sobre el impacto de los contaminantes plásticos en la salud
- Dr. Raúl Parra-Garcés, experto en inteligencia artificial aplicada a la nutrición
- Dr. Miguel Ángel Martínez-González, referente en dieta mediterránea, encargado de la conferencia de clausura

Además, el evento contará con una mesa redonda internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos, centrada en la relación entre nutrición, ética y salud pública.

La nutrición, clave para la salud del futuro

El congreso analizará también el papel de la alimentación en:

- Enfermedades crónicas
- Salud en personas mayores
- Prevención de patologías metabólicas

Todo ello desde una perspectiva multidisciplinar que integra ciencia, tecnología y práctica clínica.

Un evento imprescindible para profesionales de la salud

Con esta edición, las Jornadas de Nutrición Práctica 2026 refuerzan su papel como foro de referencia para comprender el futuro de la nutrición, marcado por la innovación tecnológica, la evidencia científica y la personalización de la alimentación.

Para más información: www.nutricionpractica.org