Precio y falta de información: hándicaps de los alimentos de proximidad para los consumidores

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) señala que cada vez son más los que eligen productos de proximidad en su compra. Así, afirma que, pese a las dificultades para conocer la procedencia de muchos alimentos, la falta de información o el mayor precio, el 65% de los consumidores españoles priorizan productos locales y de temporada, y un 63% los incluye habitualmente en su cesta de la compra.

Elegir alimentos de temporada y de proximidad es una apuesta sostenible. Desde la OCU se apoya este consumo, necesario tanto para reducir el impacto medioambiental como para impulsar la economía local.

Y poco a poco el cambio de hábitos se deja sentir: cada vez son más los consumidores que, a la hora de hacer la compra, priorizan los alimentos locales o de proximidad, como comprobamos en una reciente encuesta a una muestra representativa de la población española.

Los consumidores optan por productos de proximidad

Esta organización preguntó a una muestra representativa de españoles de entre 25 y 79 años sobre en qué medida les influye el origen de un producto, que ese alimento sea de proximidad. Así, concluyó con que una de cada cuatro personas (25%) afirma que la procedencia local influye mucho en su decisión.

Otro 40% manifestó que el que se trate de un producto de proximidad influye bastante en su decisión de compra .

Además, preguntados sobre si compran habitualmente este tipo de productos, OCU encontró que el 63% afirma que estos productos están presentes a menudo o muy a menudo en su cesta de la compra.

Al respecto, la OCU indicó que, si bien hay mucha gente que prioriza estos productos, otros se encuentran con dificultades para encontrarlos o poder añadirlos a su compra. ¿Cuáles son las barreras que impiden comprarlos más frecuentemente

Falta información

Un 43% de los encuestados señaló el mayor precio de los productos de proximidad como algo disuasorio. Sobre el papel, los productos más cercanos deberían suponer menos gastos en transporte y almacenamiento, pero eso no se traduce en lo que paga el consumidor final.

Entre los que respondieron a la encuesta, cuatro de cada 10 señalan la falta de información clara en el etiquetado como barrera clara que limita la compra de productos de proximidad, recalca la OCU.

Además, uno de cada 3 piensa que la oferta de productos de proximidad es escasa.

La OCU denunció en anteriores ocasiones que la falta de información sobre el origen del producto es un problema habitual en muchos alimentos frescos a la venta en mercados: un estudio reciente mostraba que entre el 70% y el 95% de la carne, el pescado y los huevos a granel a la venta en los mercados carece de información sobre su origen, Algo que también sucede en frutas y verduras. 

Objetivo: incentivar el consumo de proximidad

Esta organización de consumidores considera importante seguir apostando por este tipo de consumo, por lo que apoyamos las medidas que vayan en este sentido, pero ¿cómo incentivar el consumo de proximidad entre los ciudadanos?

Entre las iniciativas que consideran de utilidad, los consumidores dieron respuestas claras: es necesario fomentar la accesibilidad, identificación e información cara a los compradores. Más en concreto, destacaron la necesidad de:

-Crear (o apoyar si existen) mercados locales para productores y comercios.

-Priorizar productos de proximidad en los servicios públicos (comedores escolares, hospitales, residencias…).

-Mejorar la identificación en los comercios (con carteles, secciones específicas de productos locales…).

-Mejorar el etiquetado.

-Impulsar campañas de información al consumidor.

La OCU hace suyas estas peticiones y ve necesario, por tanto, que las autoridades, a todos los niveles, tomen cartas en el asunto, se impulse una normativa europea sobre el etiquetado de productos envasados y se asegure que se cumplen las normas existentes sobre etiquetado e información de productos frescos.