Premios 'Sol Sostenible' para 4 restaurantes por su sostenibilidad gastronómica

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación dio a conocer este 4 de febrero los Premios 'Sol Sostenible Alimentos de España 2026', con los que reconoce la excelencia gastronómica y el compromiso medioambiental de cuatro restaurantes españoles. En esta edición, los galardonados han sido Ricard Camarena (Valencia), Les Moles (Ulldecona, Tarragona), Ansils (Anciles, Huesca) y Tramo (Madrid).

Los premios, impulsados conjuntamente por el MAPA y la Guía Repsol por sexto año consecutivo, distinguen a cocinas que destacan por su uso responsable del producto, su apuesta por la sostenibilidad y su respuesta a los desafíos del cambio climático.

El anuncio fue realizado en una gala celebrada en Valencia, con la presencia del director general de Alimentación, José Miguel Herrero.

El acuerdo entre el MAPA y la Guía Repsol para las ediciones 2024, 2025 y 2026, con una inversión total de 211.000 euros, refuerza el apoyo del Gobierno al sector gastronómico y a las iniciativas que fomentan la sostenibilidad y la calidad de los productos agroalimentarios nacionales, en el marco de la Estrategia Alimentos de España.

Según el MAPA, la fortaleza del sistema gastronómico español se refleja en sus 377 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, en la excelencia de sus restaurantes —con 291 Estrellas Michelin y 792 Soles Repsol— y en sus 36 rutas de enoturismo.

Un ecosistema que sitúa a España como una potencia agroalimentaria y gastronómica de referencia a nivel internacional.