Provacuno lanzará una app que mida la huella de carbono del vacuno de carne en España

La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, Provacuno, ha puesto en marcha el segundo año del Plan de Promoción “Sustainable European Beef” (SEUB) que, desde el año pasado y hasta el próximo año 2027, está realizando junto con la agencia valona de promoción de la agricultura de calidad, Apaq-W, en España y Bélgica, cofinanciado con fondos europeos.

Bajo el lema “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, la campaña está dando a conocer a la ciudadanía el compromiso que tiene el sector del vacuno de carne europeo para avanzar en el Objetivo Carbono Neutral 2050 y mejorar la sostenibilidad.

A su vez, la campaña también tiene el objetivo de informar al propio sector sobre las últimas tendencias y novedades disponibles para su mejora continua en el ámbito de la sostenibilidad en todas sus formas: económica, social y medio ambiental, así como lograr la reducción de emisiones y la prevención de la degradación y mejora del suelo.

Uno de los hitos principales de este segundo año será la presentación de una web app que permite medir la huella de carbono del vacuno de carne en España con un enfoque integral.

Una campaña en 2025 con más de 250 millones de impactos

Durante el primer año, 2025, se llevaron a cabo distintas iniciativas dirigidas tanto a laciudadanía como a los productores de vacuno de carne, con las que Provacuno y Apaq-W han conseguido una audiencia acumulada de más de 250 millones de impactos,especialmente de España y de Bélgica, pero también de otros países europeos.

De cara a los ciudadanos, las acciones fueron encaminadas a incrementar, en general, el conocimiento sobre el modelo europeo de producción de vacuno de carne, caracterizado por su alto nivel de exigencia en términos de sostenibilidad económica, social y medioambiental; y, en particular, a mostrar todo el esfuerzo que el sector viene realizando para disminuir sus emisiones y preservar y mejorar el suelo.

Para ello, se han impartido seminarios sobre la sostenibilidad del sector del vacuno de carne en varias universidades españolas, como la Universidad Politécnica de Madrid, la Universidad Politécnica de València o la Universidad Pablo Olavide de Sevilla; mientras que, a nivel internacional, se han llevado a cabo ante alumnos, profesorado y expertos en la Universidad de Bonn (Alemania), en la Universidad de Piacenza, ubicada en Milán (Italia), y en la Haute École Provinciale de Namur (Bélgica).

Además, el programa ha contemplado asimismo distintas iniciativas junto a los medios de comunicación y lideres de opinión, incluida una campaña en medios o podcastscon expertos.

Por otro lado, el programa también busca acompañar al sector productor de vacuno de carne europeo, en general, y, en particular, al español y al belga, en su proceso de adaptación y mejora continua en sostenibilidad gracias a facilitar el acceso a información técnica, formación específica y espacios de intercambio de conocimiento.

Para ello, el programa UB ha estado presente en las principales ferias sectoriales celebradas en España a lo largo de 2025, con puntos informativos en las ferias de FIGAN (Zaragoza) y Salamaq (Salamanca); y, a nivel internacional, con presencia en uno de los eventos más importantes de alimentacióny bebidas del mundo, como es ANUGA, celebrado en Colonia (Alemania).

La acción más destacada del año fue la celebración en el mes de noviembre del I Simposio sobre la Sostenibilidad del Vacuno de Carne Europeo, que contó con más de medio millar de asistentes entre los participantes que se acercaron a su celebración en Bruselas (Bélgica) y el público que se conectó online desde todos los rincones de Europa.

Con la presencia de una veintena de expertos de países como Reino Unido, Francia, Italia, Bélgica o Irlanda, se convirtió en un punto de encuentro en el que se reunieron todos los actores implicados en la sostenibilidad del vacuno de carne y foro de interés a nivel europeo para todos los eslabones de su cadena de producción.