¿Cómo se comportaron los precios de la cesta de la compra de alimentos y bebidas en mayo?

Según el reciente análisis de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), en mayo se registró un ligero descenso de la cesta de la compra en un 0,56%, un descenso que se dejó sentir más en el pescado y en las bebidas, aunque también hubo repuntes en otros alimentos.

La OCU señala que la inflación ha estado afectando especialmente a la cesta de la compra. Después de años de relativa estabilidad, el conflicto de Ucrania disparó un periodo inflacionista. 

En los últimos cuatro años, los alimentos acumulan una subida del 33%. Medidas como la rebaja del IVA o la distribución de tarjetas monedero para ayudar a los hogares más vulnerables, que trataron de paliar algo la situación, se ido retirando en 2025 para volver a sus tipos habituales ,y ya sienten los efectos, señala la OCU.

Esta organización señaló que en el mes de mayo, la cesta de la compra dio un mínimo respiro a los bolsillos con una leve bajada del -0,56%, continuando la línea descendente que se inició en abril.

Con esto, su precio ha quedado en en 309,57 euros; un dato que, según la OCU, corrobora la bajada del IPC adelantado del mes, que muestra un retroceso del 2,2% al 1,9% esperando que, por fin, llegue la moderación a pesar de la retirada progresiva de la bajada del IVA, que comenzó en octubre y continuó en enero.

Bajada notable del pescado 

En concreto, durante el pasado mes de mayo los lácteos fueron el grupo de alimentos que más subió sus PVP, en este caso en un 1,26% con respecto al mes anterior.

Le siguieron los productos de charcutería y carnicería, con una subida menor (+0,69%), mientras que las frutas y verduras repuntaron un 0,14% de media. 

Por el contrario, los pescados mostraron un notable descenso del 4,04%, seguido de las bebidas (-1,22%), droguería e higiene (-1,12%) y los productos de despensa (-0,39%).

Limones y ensaladas en bolsa, al alza

Bajando al detalle de cada producto, la OCU destacó la subida de los limones, que incrementan su precio nada menos que un 7,87% con respecto al mes anterior. Le sigue la ensalada de bolsa, cuyo precio se encareció también un 7,80%. 

Por su parte, el café molido mezcla continuó su tendencia con una subida de un 7,47%, y le acompañaron otros alimentos, como el queso fresco, zanahoria y la panceta.

Además, apuntó la OCU, en mayo se mantuvo el precio elevado de los huevos, que son ahora casi un 30% más caros que hace menos de un año, en junio de 2024 cuando la OCU inició el rastreo de los precios. 

Los productos que más han bajado

En cuanto a los productos que más han reducido su precio en mayo destacaron las sardinas en lata, con una gran bajada del 14,41%. Le siguen las patatas (-8,75%) y la lechuga (-8,44%). 

Por su parte, el aceite de oliva virgen presentó en mayo una bajada moderada de 2,84%, con lo que sale de la lista de los 9 productos que más bajan.

Por último, la OCU volvió a advertir que, aunque las subidas de los precios se han moderado en los últimos meses, el precio de los alimentos sigue siendo un 33% más caro que hace cuatro años.

Esta situación no ha impedido que se aplique la segunda subida del IVA en enero pasado.

OCU reitera la petición de que se mantengan las reducciones del IVA y que se les apliquen también a la carne y al pescado, alimentos que se deberían considerar básicos con IVA superreducido.

El Observatorio de Precios de OCU arrancó en junio de 2024, en el que se analizan los precios de consumo de 100 productos muy comunes que se compran en los supermercados.

La toma de precios se repite cada mes, y así podremos seguir su evolución en todas las épocas del año y en distintos establecimientos. En concreto, anotamos los precios online de ocho grandes cadenas: Alcampo, Carrefour, Día, Mas, Ahorramas, Lidl, Mercadona y Supermercados El Corte Inglés.

La cesta incluye alimentos frescos, productos de marca blanca y productos de fabricante. Además de alimentos, se incluyen también los productos de droguería e higiene más comunes.