Una crema de queso de campeonato

Redacción Qcom.es

El cocinero del restaurante El Carmen de Montesión (Toledo), Miguel Carretero, se ha alzado con el primer premio en el I Concurso Nacional Gastronómico de Quesos La Casota en la final celebrada durante la celebración de Madrid Fusión.

El concurso, planteado “para dar a conocer las cualidades del queso también en la elaboración de platos tradicionales y/o de vanguardia y su capacidad de favorecer y enaltecer aún más una receta o materia prima en su degustación y disfrute”, fue organizado por la conocida fábrica de Ciudad Real con motivo de su 25º aniversario. El tema central: la crema de queso.

El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha sido el encargado de entregar a Carretero el galardón.