Randstad y FECIC analizan en Vic los retos laborales del sector cárnico

Randstad España, empresa líder en talento, y FECIC (Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas) organizaron el pasado 12 de marzo en Vic la jornada “Próximos desafíos: claves del convenio y estrategia de RR. HH. en el sector cárnico”, a la que asistieron representantes de más de 40 empresas.

El encuentro fue inaugurado por el secretario general de FECIC, Ignasi Pons, y el director regional de Randstad en Catalunya, Oriol Domínguez, y contó con una ponencia de Valentín Bote, director de Randstad Research, quien analizó los principales factores que impactan en el mercado laboral de la industria cárnica y alimentaria en la región.

Crecimiento del empleo con falta de talento

Uno de los principales aspectos abordados fue la contradicción entre la creación de empleo y la escasez de talento, una tendencia común a distintos sectores.

Aunque Catalunya creció un 1,5 % en 2025 —por debajo del ritmo nacional (2,8 %)—, se crearon 57.300 nuevos empleos en el último año. Sin embargo, el 76 % de las empresas manifiestan dificultades para encontrar talento, 21 puntos por encima de los niveles previos a la pandemia (55 % en 2019).

En cuanto al origen de los trabajadores, Catalunya presenta una proporción de empleados extranjeros superior al 20 %, cinco puntos por encima de la media nacional. A nivel estatal, el número de trabajadores con nacionalidad extranjera supera ya los 4,8 millones.

El absentismo, otro gran reto del sector

Otro de los grandes desafíos identificados es el absentismo laboral, que ha continuado creciendo en 2025 hasta alcanzar niveles similares a los de la pandemia.

En la industria alimentaria, la tasa supera el 8 %, con un diferencial de casi 1,5 puntos respecto al resto de sectores. Este fenómeno se explica en un 77 % por bajas médicas.

Otros factores clave del mercado laboral

Durante su intervención, Valentín Bote también destacó otros aspectos relevantes:

- La baja cualificación en Catalunya, tanto entre los ocupados (26 %) como entre los desempleados (44,7 %).

- La evolución de los salarios por encima de la inflación en los últimos tres años.

- El crecimiento del pluriempleo, con más de 100.000 catalanes con un segundo empleo, un 17,3 % más que en 2021.

- La previsión de una ralentización del mercado laboral en 2026, con un crecimiento estimado del 1,9 %.

Debate sobre talento y futuro del sector

Estas cuestiones se analizaron posteriormente en una mesa redonda en la que participaron representantes de algunas de las principales empresas del sector:

- Xavier Moreno, director de RR. HH. de Bon Área
- Carmina Chia, directora de RR. HH. de Vall Companys
- Santiago Calleja, director de RR. HH. de Grupo Jorge
- Rubén Rivero, director en Rivero Cela Abogados

Los participantes reflexionaron sobre la atracción y fidelización del talento, la diversidad cultural, la negociación colectiva y compartieron buenas prácticas y experiencias orientadas a impulsar el futuro del sector cárnico.