El Salón Gourmets celebrará su 40º Aniversario del 19 al 22 de abril de 2027

El Salón Gourmets cerró su edición número 39 tras cuatro días de actividades, reconocimientos y productos de calidad. Los más de 55.000 productos de los 1.993 expositores, que han formado parte de esta edición, más de 1.500 actividades y los visitantes profesionales que día tras día llenaron los 5 pabellones hicieron posible una vez más que el Salón Gourmets sea la Feria Internacional líder mundial de Alimentación y Bebidas de Calidad.

➜ 1.993 expositores

➜ 110.154 visitantes

➜ +55.000 productos

➜ +1.500 novedades

➜ +1.000 actividades

➜ +70.000 m²

➜ +250 milllones de euros de volumen de negocio generado (directo e indirecto)

En su última jornada comenzó premiando a expositores y productos, los primeros los 7º Premios 39º Salón Gourmets Redes Sociales. Sabor a Málaga fue #Mistandfavorito2026 y el café de Azafrán de ESIR el #ProductoIncógnito2026.  

La ceremonia de entrega de premios continuó con los 14º Premios Salón Gourmets, que este año estrenaba la categoría de mejor Producto Internacional, otorgado a las chips de papas nativas peruanas en formato tubo de Tiyapui; el primer premio en la categoría Innovacion, fue el Polvorón cremoso de cacao y grajeas de Lacasitos cubierto de chocolate con leche de La Estepeña; el mejor packaging fue el de Turrón Aire de Almendra Amarga Albert Adriá de Torrons Vicens y por último, el mejor producto ecológico elegido por el Jurado fue para el vinagre elaborado a partir del vino Piedra Luenga Pedro Ximénez de Bodegas Robles.

71 premios por toda España

El lunes tuvo lugar el 16º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026 pero no ha sido hasta hoy cuando se han conocido los ganadores de las 20 categorías con las que cuenta el concurso.

El premio al Mejor Queso de España 2026 ha sido para Savel, Airas Moniz (Chantada, Lugo), mientras que el premio Champion Gold de la Categoría Cheese from Spain Awards (ICEX) ha recaido en Rey Silo Blanco (Ernesto Madera López. Pravia, Asturias).

También se entregaron los Premios Guía IberOIeum 2026 que han reconocido los 50 mejores aceites de oliva virgen extra españoles de la campaña 2025-2026.

Y el mejor pizzaiolo de España es…

Tras cuatro días de competición; masterclasses a cargo de Negrini/Robo, 5 Stagioni, Albe; degustaciones de pizza ofrecidas por la Asociación Española de Pizzeros Artesanos APYCE y exhibiciones acrobáticas –como la de Francis Tolu, Campeón del Mundo en 2023– el 5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet llega a su fin anunciando a los ganadores clasificados en cada una de las 10 categorías de este concurso, además del Mejor Pizzero de España que ha sido Mauro Dávila. Por su parte Vulcano Team han sido los campeones de la modalidad Triatlon por equipos, que se estrenó este año.

Solo puede quedar uno

El 31º Campeonato de España de Sumilleres patrocinado por Tierra de Sabor y con el copatrocinio de Bodegas Avelino Vegas contó con 47 sumilleres que durante dos días tuvieron que enfrentarse a catas escritas de vinos, identificación de destilados y decantación y servicio de una botella de vino, entre otras.

El jurado fue la Diego Tornel Gomez (Gran Canaria, Islas Canarias) como mejor sumiller de España y representará a nuestro país en el Campeonato Mundial de Sumilleres ASI (Association de la Somellerie Internationale).

De Guipúzcoa a Granada pasando por Gijón

La carne de vacuno y los mejores parrilleros fueron los protagonistas del 1º Parrilla Challenge IRUKI by Embajadores, en el que Javier Jerez (Es Parc. Selva, Mallorca) fue el ganador en un concurso que ha ido más allá del asado tradicional para convertirse en un verdadero show gastronómico y que contó con un Jurado de altura compuesto, entre otros, por Jon Gorostiaga - Presidente Grupo Embajadores, Javier Brichetto - Chef Restaurante CEO Piantao, Elma Fernández - Carnívora Gourmet y Oswaldo González - Chef Restaurante los 33.

La marca de calidad Sabor Granada dio a conocer los productos de la región a través de showcookings que se sucedieron durante toda la jornada en los que se pudieron degustar elaboraciones como quisquilla al natural, crema de cebolla y caldo de maimones y pintarroja de Motril y habitas.

Gijón de Sidra® – Asturias de Sidra® 2026 ha puesto en valor un signo de identidad de la cultura asturiana cómo es el escanciado.

Los asistentes han podido comprobar de cerca como se realiza esta técnica de servicio, además de un arte reconocido a nivel mundial, que transforma la sidra potenciando sus aromas y sabor y haciendo de cada “culín” una experiencia única.

Mujeres en Gastronomía (MEG)

La jornada terminó con la ponencia de la Asociación Mujeres en Gastronomía MEG (MEG) en la que presentó el II Congreso Nacional de Mujeres en Gastronomía, que tendrá lugar los días 10 y 11 de mayo en Alicante y donde se abordarán temas como el liderazgo femenino, la sostenibilidad y la evolución del sector gastronómico desde una perspectiva profesional y empresarial.

Cuatro días non-stop en los que hemos celebrado el 50º Aniversario del Grupo Gourmets, la gastronomía nacional e internacional y comenzado los preparativos para el año que viene cuando Salón cumplirá los treinta y todos, os esperamos en el 40º Salón Gourmets, del 19 al 22 de abril de 2027.

 
El 40º Salón Gourmets se celebrará del 19 al 22 de abril 2027 en Ifema Madrid.