¿Cómo evolucionó el mercado oleícola español en el primer trimestre de 2024/25?

La producción nacional de aceite de oliva en el primer trimestre (octubre-diciembre) de la actual campaña 2024/25 es ya un 50% y 295.000 toneladas superior al del mismo periodo de la anterior, con 890.000 toneladas, cuando aún quedan por contabilizar los meses de enero y febrero de cosecha y, de forma más marginal, los meses de marzo y abril para las más recogidas más tardías.

Según los datos avanzados por el Sistema de Información del Mercado Oleícola (SIMO) del Ministerio de Agricultura, la producción oleícola es también ya un 33% y 221.500 t superior a la media (668.500 t) de las últimas cuatro campañas, aunque teniendo en cuenta que las dos anteriores fueron muy bajas.

Con estos datos es casi seguro que se alcancen los casi 1,3 millones de toneladas previstos en el pasado mes de octubre por el MAPA y el propio sector, sin descartar tampoco que pueda finalmente superarse esa cifra.

La producción de aceite de oliva contabilizada solo en diciembre, casi 590.000 toneladas, fue una de las más altas de las últimas campañas y todo dependerá de lo que reste por producir en estos dos primeros meses de 2025.

En el balance de mercado a 31 de diciembre, según el SIMO, la campaña 2024/25 partió con unas existencias cortas de apenas 190.200 toneladas, un 23% menos que al inicio (248.200 t) de la campaña 2023/34 anterior y un 53% por debajo de la media (404.400 t) de las cuatro últimas.

Si este stock le sumamos unas 65.700 t de aceite de oliva importado en este primer trimestre de campaña, la oferta disponible en el mercado se elevaba hasta 31 de diciembre se elevaba a 1.145.900 toneladas, lo que supone un 26% y 233.500 t más que en el mismo periodo de la campaña anterior, a pesar de las reducidas existencias de inicio, así como un 1% y unas 6.000 t más que la media del último cuatrienio.

Frente a estas disponibilidades, el mercado habría absorbido ya en este periodo un total de 317.100 toneladas, un 15% y 45.700 t más que en la campaña anterior, pero aún un 11% y casi 40.000 t menos que la media de las últimas cuatro campañas (hasta 31 de diciembre).

De estas salidas al mercado, unas 130.700 t habrían ido a cubrir la demanda del mercado interior, lo que supone un 20% y 21.700 t más que en el mismo primer trimestre de 2023/24, gracias principalmente a la fuerte disminución desde máximos de los precios de consumo, y también estarían ya un 1% y unas 1.000 t por encima de encima de la media de las 4 últimas campañas.

En cuanto al mercado exterior, habría absorbido ya entre octubre y diciembre unas 186.300 t de aceite de oliva, un 12% y 20.000 t más que un año antes, pero todavía un 18% y 41.000 t por debajo de la media cuatrienal.

Con estos datos de oferta y demanda, a 31 de diciembre pasado, las existencias en poder de los distintos operadores quedaban en 828.800 toneladas, un 30% y casi 192.000 t más que en el mismo periodo trimestral de 2023/24, así como un 6% y 46.000 t por encima de la media (782.800 t) del stock que había en las cuatro campañas anteriores.

De todo este volumen en stock, según los datos del SIMO, lo guardado en las almazaras a finales del pasado año era de 692.600 t, casi un 47% y 220.600 t más que en las mismas fechas de 2023/24, mientras que en envasadoras habían almacenadas 136.400 t, un volumen un 33% inferior al de entonces, y en los depósitos de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero (FPCO) unas 4.300 toneladas.

Diciembre

En el último mes del año, además de una producción de 589.500 t contabilizadas, se importaron unas 28.000 t, repuntando con relación a las compras de los dos meses anteriores (15.200 t en octubre y 22.500 t en noviembre), a pesar de estar en pleno periodo álgido de la cosecha.

El mercado habría absorbido una cifra apreciable de 117.000 toneladas, unas 20.400 t más que en diciembre de 2023, pero por debajo de las 146.200 t de 2020/21 (que comercializó en total 1,64 Mt) y de las 131.100 t de 2021/22 (con algo más de 1,67 Mt comercializadas).

Del volumen destinado al mercado, unas 70.000 t se estiman que hayan ido a la exportación (58.500 t en ese mismo mes del pasado año) y 47.000 t a atender el consumo interior aparente, casi 9.000 t más que entonces.

A 31 de diciembre, las exportaciones habrían absorbido un 59% de las salidas totales de aceite de oliva, frente al 41% de la demanda interior aparente.

Precios

Por último, los precios medios del aceite de oliva en el mercado se han orientado en lo que va de la campaña 2024/25 claramente a la baja con respecto a la campaña anterior y a la media de las cuatro últimas, salvo en lo que llevamos en la primera quincena de enero, cuando se han producido leves subidas del 0,73% en el virgen extra (AOVE), hasta una media de 446,83 €/100 kg; en oliva virgen (AOV) del 2,13%, hasta 408,50 €/100 kg; en oliva lampante (AOL) del 1%, hasta 366, 92 €/100 kg, y del 0,62% en oliva refinado (AOR), hasta 380,23 €/100 kg.

Con respecto al inicio de campaña (1 de octubre de 2024), las medias del periodo (semana 13-19 de enero), quedaron con el AOVE bajando casi un 40%, el AOV, un 41,6%; el AOL, un 45,3%, y el AOR, un 42,12%.

Con respecto a los precios medios del mismo periodo de la campaña 2023/24, campaña en la que los precios alcanzaron máximos históricos, el AOVE tiene unos precios medios en origen salida almazara un 50,54% más bajos; el AOV, un 50,96% inferiores; el AOL, un 56,6% menos, y el AOR, un 51,4%.

Por último, sobre la media de las cuatro últimas campañas, los precios medios en origen fueron en la semana del 11 al 19 de enero pasado casi un 12% inferiores en AOVE; un 12,13% más bajos en AOV; casi un 19% menos en AOL, y de un 13,72% por debajo en AOR.