Las salidas de aceite de oliva al mercado sumaron 148.000 t durante el mes de julio

El Sistema de Información del Mercado Oleíocola (SIMO) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación confirmó unas salidas de 148.000 toneladas de aceite de oliva durante el pasado mes de julio, con lo que la comercialización asciende ya, a falta de dos meses por contabilizar, a un total de casi 1,28 millones de toneladas, frente a una producción en la actual campaña 2024/25 de 1.415.400 toneladas, un 65% más que en la anterior y un 29% por encima de la media (1,1 Mt) de las últimas cuatro anteriores.

La media mensual de salidas, tras los datos de julio queda en 127.800 toneladas, lo que supone un 31% más que en la campaña anterior (97.400 t) y también un 9% por encima de la media (117.300 t) de las cuatro campañas anteriores. 

Del volumen comercializado en julio, unas 101.000 toneladas corresponderían a exportación (cifras provisionales), con lo que las ventas al exterior acumulan ya 827.100 t, un 30% más que el pasado año y un 7% por encima de la media (775.900 t) del anterior cuatrienio. De seguir esta tendencia, la campaña concluiría por encima del millón de toneladas exportadas al exterior.

Hasta 30 de junio, de las 726.100 t exportadas de aceite de oliva, un 31,6% del total se destinaron a Italia, con 229.400 t, y otras 193.600 t (26,7%) a otros países de la Unión Europea, que concentró en conjunto 423.000 t (casi un 58,3% del total enviado al exterior), mientras que otras 303.200 t (41,7%) fueron a parar a paises terceros. 

Otras 47.000 toneladas de aceite de oliva se han destinado al mercado interior en julio, acumulando ya un total de 451.300 t, lo que supone un 34% más que en la campaña 2023/24 y también un 14% más que la media (396.700 t) de las cuatro campañas precedentes. De seguir la tendencia, estaríamos ya al final de la campaña actual, el próximo 30 de septiembre, por encima del medio millón de toneladas, con lo que se recuperaría el nivel de los años precedentes a las dos campañas anteriores.

Las exportaciones concentrarían, por tanto, un 65% de las salidas totales de aceite de oliva, frente a un 35% del volumen destinado al mercado interior.

Las disponibilidades de aceite de oliva a finales del pasado mes de julio se elevaban a 1.788.000 t (+36% sobre 2023/24), de las cuales 1,415 millones de toneladas correspondían a la producción de campaña; otras 186.900 t a los stocks con que se inició la misma el pasado 1 de octubre de 2024 y otras 185.800 toneladas a importaciones, que son un 13% inferiores a las de la campaña anterior por estas mismas fechas (212.600 t), pero ya un 1% superiores a la media (183.100 t) del cuatrienio precendente, tras sumar otras 12.000 toneladas en dicho mes. De continuar esta tendencia, las compras de aceite de oliva por nuestro país superarían las 200.000 toneladas en la actual campaña.

Stock

Por último, el stock a 31 de julio, a solo dos meses de contabilizar la campaña actual 2024/25, queda en 509.600 toneladas, lo que supone un 49% más que en la campaña anterior por esta misma fecha (342.600 t), pero que ya es un 1% inferior a la media (516.000 t) de las cuatro campañas anteriores. De mantenerse la media mensual, las existencias quedarían en torno a las 250.000 toneladas, una cifra ajustada, pero en todo caso por encima de las de final de la campaña anterior (186.900 t), pero aún muy lejos de las 404.400 t del stock medio de las cuatro campañas anteriores.

Del volumen en stock, las almazaras contaban a finales de julio con 316.200 toneladas de aceite de oliva, unas 127.200 t menos que en el mes anterior; en manos de envasadores y otros operadores había 189.500 t, apenas unas 7.200 t menos que a 30 de junio, y en los depósitos de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero (FPCA) aún se guardaban 4.000 toneladas, unas 1.200 t menos que entonces.

Repunte de precios

En cuanto a los precios del aceite de oliva, a pesar de que el aceite de oliva virgen extra (AOVE) ha recuperado en algunos mercados los niveles de 4€/litro, la tendencia en el periodo analizado (semana 34 de 18 de agosto a 24 de agosto) fue al alza, ante el temor de que la próxima cosecha y producción sea inferior a la estimada inicialmente debido a las últimas olas de calor (sobre todo la de más larga duración en ese mes).

Así, en el periodo analizado por el MAPA, el AOVE repunto un 4,61%, hasta niveles medios de 386,73 €/100 kg, aunque aún está un 47,3% por debajo de los de inicio de campaña (1 de octubre de 2024); es un 46,3% inferior respecto al mismo periodo de 2023/24 y también se encuentra un 29,99% por debjao de la media de las cuatro últimas campañas.

En el aceite de oliva virgen (AOV), la media del la semana 34 fue de 342,19€/100 kg en origen salida almazara, con un repunte del 9,27% que, sin embargo, deja ese nivel un 51,07% por debajo del de inicio de campaña; es también un 49,97% inferior respecto a 2023/24 y también es un 32,57% más reducido que la media del cuatrienio anterior.

En el aceite de oliva lampante (AOL), la media fue de 327,01 €/100 kg, con un aumento del 12,24% en la semana anterior, pero un 51,27% por debajo que al inicio de campaña; un 47,57% inferior con respecto a 2023/24 y también un 33,28% menos que la media de las cuatro campañas precedentes.

Por último, en el aceite de oliva refinado (AOR), la media quedó en 321,12 €/100 kg, un 3,32% más que una semana antes, pero también un 51,12% menos que el 1 de octubre de 2024; un 49,57% inferior que en el mismo periodo de 2023/24, así como un 32,95% por debajo de la media de las cuatro campañas anteriores.