El turrón es este año más caro y sube su precio un 16% de media esta Navidad

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado los precios de consumo del turrón en los lineales de la distribución minorista, concluyendo que de media es un 16% más caro que hace un año.

El clásico turrón de almendra. tanto el duro como el blando, está este año bastante más caro, con una subida media del 16%.

Este  año, según la OCU, llevar los alimentos típicamente navideños a nuestras mesas va a ser más caro que nunca. Eso no es ninguna sorpresa. La OCU ya observó en otra investigación realizada que algunos productos, sobre todo las carnes como el cordero, la ternera o el jamón, estaban en máximos históricos.

Ahora, además, constatan algo que era una sospecha: que el turrón, el postre por excelencia de la Navidad, está en 2025 casi un 16% más caro que el pasado año.

La OCU analizó la evolución de los precio de consumo de más de 100 turrones, centrada en los clásicos turrones de almendra, el duro (o turrón de Alicante) y el blando (turrón de Jijona) que, con permiso del turrón de chocolate, son los más típicos en estos días. Y así, comparó el precio de cada tableta en 2024 con el que tienen ahora, siendo evidente la subida.

¿Suben por igual todos los turrones?

Por lo general, apunta la OCU, la subida es muy simila. Entre los turrones duros y blandos, la diferencia es mínima, ya que la media de las variaciones de los turrones duros fue de un 15,8% y la de los blandos de un 16,1%.

Los turrones de composición tradicional suben más, mientras que los productos sin azúcares añadidos, en los que se sustituyen la miel y el azúcar por edulcorantes, suben algo menos que el resto, en general un 13,6%, señala la OCU.

Las mayores subidas, las de 'El Lobo' y 'El Almendro'

Esta organización de consumidores sí encuentra diferencias sustanciales entre los productos por su marca: mientras que los turrones de marca 'blanca' o de la distribución  (MDD) “apenas” han subido un 9,4%, los turrones de marcas de fabricante (MFF) han subido de media un 24,3%, aunque presentan una gran variabilidad de resultados.

La marca 'El Lobo' destaca sobre el resto, con subidas de más del 57%, según la variedad y tipo (la OCU reconoce, no obstante, que esta era la más barata en el análisis del pasado año).

Por su parte, el famoso turrón 'El Almendro' también está este año bastante más caro: los de la línea “Cosecha propia” son en torno a un 37% más caros que en 2024.

En resumen, recalca la OCU:  aunque casi todos los turrones han subido en el último año, se puede afirmar que las mayores subidas las protagonizan los turrones de marca de fabricante (MFF), con precios medios que rondan los 33 euros/kilo.

La OCU se cuestiona sobre los motivos de la subida de los precios de consumo del turrón y se responde señalando que, en buena medida, "porque se ha disparado el precio de sus ingredientes, dado que el turrón es un producto tradicional, que se elabora con almendra, azúcar, miel  y huevo."

La almendra, el ingrediente principal del turrón, tiene este año un precio bastante más elevado que el año pasado. Según datos del Ministerio de Agricultura, si entre enero y agosto de 2024, el precio percibido por los agricultores por 100 kilogramos de almendra con cáscara rondaba los 90-95 euros, un año después estaba alrededor de los 120 euros.

No es la primera vez que alcanza estos precios que, por otro lado, varían mucho según el origen y el tipo de almendra, señala la OCU... pero tras revisar y comparar precios, concluye que, en relación al año pasado, el precio de la almendra ha subido un porcentaje no muy lejano a la subida media del turrón, de modo que por ahí podría hallarse buena parte de la explicación a la subida detectada.

Por su parte, la clara de huevo es otro ingrediente presente en los turrones (en mucha menor medida) y ya se sabe que el precio de los huevos se ha disparado en el último año, alrededor de un euro por docena, y esto claramente también afecta al precio de los productos elaborados con ellos, como el turrón. 

En cambio, el azúcar, por su parte, ha bajado bastante de precio en el último año, pero ese descenso puede compensar la subida del huevo, pues son ingredientes minoritarios, y en cuanto a la miel...(puntos suspensivos).

Foto portada: www.ocu.org