UdU y COAG responsabilizan al acuerdo UE-Mercosur de la caída de los precios del vacuno de carne

Al respecto, la organización COAG solicitó a la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Ana Rodríguez Castaño, una reunión bilateral en la que poder valorar conjuntamente la posibilidad de que España, como Estado miembro de la Unión Europea, pueda solicitar en las próximas semanas a la Comisión Europea el inicio de una investigación que permita hacer un uso rápido y eficaz de las cláusulas bilaterales de salvaguardia contempladas en el Acuerdo UE-MERCOSUR.

El objetivo sería contrarrestar los efectos negativos de las reducciones arancelarias en el sector vacuno que ya están sintiéndose en las cotizaciones de los bovinos en las principales lonjas de nuestro país.

Además, se pide analizar las medidas a adoptar en relación a la prohibición de las importaciones de carne procedentes de Brasil a partir del próximo 3 de septiembre.

“Según nuestras estimaciones, el incremento de las importaciones en la UE de carne de vacuno entre enero y abril ya supera en más de un 30% el promedio de las importaciones en el mismo periodo de los tres años anteriores, mientras que la caída del precio medio de dichas importaciones respecto al promedio de los tres años anteriores ya está rozando el 5%”, subrayó Isabel Vilalba, responsable en la Comisión Ejecutiva de COAG.

El pasado 1 de mayo comenzó a aplicarse de manera provisional el Acuerdo Comercial Interino (ITA) del Acuerdo UE-MERCOSUR, uno de los dos instrumentos jurídicos que conforman la arquitectura de este tratado bilateral de libre comercio, y que incluye la reducción de aranceles cuyos nefastos efectos ya están impactando en el sector vacuno de carne en el Estado español.

“Las industrias importadoras españolas y europeas llevan esperando la ratificación de este Acuerdo desde hace años e iniciaron una escalada en sus importaciones de carne procedente de los 4 países que conforman el MERCOSUR ya desde antes del 1 de mayo de 2026”, señaló Joaquín Gargallo, responsable de sector Vacuno de Carne de COAG.

En 2026 se han incrementado las importaciones españolas de carne de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay un 340% respecto al mismo periodo de 2025, pasándose de 1.838 toneladas de carne de vacuno importadas entre enero y mayo del año pasado a 8.104 toneladas este año.

Un 69% de estas importaciones procedieron de Brasil, país recientemente señalado por la Comisión Europea en un informe de auditoría sobre los deficientes controles sanitarios aplicados a la carne bovina destinada a exportación en relación al uso de hormonas en la cría de ganado (prohibido en la UE).

El efecto de estas importaciones ya está sintiéndose de manera notable en los precios pagados en origen a las personas ganaderas españolas en los últimos meses: en lonjas de referencia como Binéfar o Salamanca, los precios en origen han registrado recortes de entre un 8% y un 12% en categorías como añojos y terneras.

“Existe una correlación directa e inversa entre la saturación del mercado interno y las cotizaciones del vacuno, aunque también hay una considerable especulación por parte de las industrias importadoras españolas, que han visto ampliado su margen de beneficio durante estos últimos meses a costa de la pérdida del sector productor”, matizó Gargallo. A esta saturación del mercado también ha contribuido la paralización de las exportaciones españolas de bovino vivo a Marruecos, mercado que ha sido ocupado, precisamente, por Brasil.

Si en la semana 1 de 2026 el precio medio del conjunto de categorías de bovinos vivos en España fue de 386,18 €/kg de peso vivo según el MAPA[1], en la semana 28 (último dato disponible a fecha de hoy) este precio ha descendido hasta los 337,45 €/kg de peso vivo, un 13% menos.

La bajada se ha sentido en todas las categorías monitorizadas semanalmente por el MAPA (añojo AR3, vacas DO, novillas ER, terneras ZR, frisones de menos de 1 mes, cruzados de menos de 1 mes y pasteros de 6-12 meses), tal y como puede constatarse en los informes publicados semanalmente por el Ministerio.

Declaraciones de Joaquín Gargallo Monforte, responsable de Vacuno de Carne de COAG: https://youtu.be/5QxL_CrgrnY 

Bajadas generalizadas de precios

Por su parte, Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos (UdU) alertó unos días antes también de de los efectos negativos que continuar empeñándose por poner en marcha el acuerdo UE- Mercosur podría acarrear a determinados productos españoles, identifica al vacuno de carne como uno de los más perjudicados presentando ya bajadas de cotización generalizadas. Por ejemplo, con respecto a la última semana de abril, previa a la entrada en vigor provisional de MERCOSUR, las caídas son de entorno del 6% en terneras y del 13% en machos y añojos considerando las principales lonjas.

La organización recuerda que la Comisión Europea decidió no esperar la sentencia del Tribunal de Justicia Europeo que ponía en tela de juicio el acuerdo y poner en marcha aplicación provisional el 1 de mayo de 2026, sembrando casi de golpe movimientos a la baja en los mercados estatales.

La UdU critica que este acuerdo que, en boca de Luis Planas y del PP, que lo apoyaron en bloque, era tan bueno para el sector del aceite de oliva y del vino, por ahora su impacto positivo no se ha visto para esos productos y, en cambio, si se está viendo el efecto negativo para otros tantos.

“El ministro Cuerpo dijo que se iba a importar solo lo equivalente a una chuleta por persona, pero no contó con que esa chuleta iba a mover los precios y va a crear un efecto psicológico, o de especulación en las lonjas. Nosotros lo advertimos. Al final la chuleta de Cuerpo nos va a costar cara y, encima, mala”, añaden.

Igualmente, destaca que desde MERCOSUR se importan sobre todo cortes de mayor valor, con lo que un incremento en la importación de presiona todavía más fuertemente a la baja al precio de todos los cortes de vacuno.

En este sentido, la organización insiste en que, según los datos de la Comisión Europea, la importación de carne de vacuno a la UE está siendo superior en 2026, especialmente desde los países del bloque de Mercosur, Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, sin embargo, solo el hecho de que la aplicación provisional ya haya registrado bajadas es motivo de preocupación, máxime teniendo en cuenta que siguen sin estar reconocidas las cláusulas espejo y se sigue fomentando una competencia desleal encubierta.

El sector presenta otros factores que llevan a los precios a la baja, como la época de destete o las restricciones a la exportación por la dermatosis (DNC). Sin embargo, el hecho de que haya entrado en vigor la aplicación provisional del acuerdo que ampliará la cuota de entrada de carne de vacuno hasta las 99.000 t con un derecho contingentario reducido, hace que los eslabones superiores de la cadena aprovechen para presionar los precios pagados al ganadero a la baja.

Por último, Unión de Uniones recuerda que esto, en realidad, no pilla por sorpresa. Según los estudios de impacto, este acuerdo, avalado por PSOE, PP, PNV y SLF, provocaría caídas en las exportaciones europeas, un incremento en las importaciones y la consecuente pérdida de empleo en la UE.

La organización señala asimismo la hipocresía de la Comisión con este acuerdo: al mismo tiempo que ha abierto más la puerta a las importaciones de MERCOSUR, ha venido detectando que, por ejemplo, Brasil no tenía forma de controlar que no se enviara a la UE carne no tratada con hormonas y ha prohibido la importación por un mal uso de los antibióticos.