El vino catalán se abre a nuevas oportunidades de mercado

El vino catalán dispone de una oportunidad de crecimiento a través de una puerta de entrada emocional que potencie los valores de territorio, paisaje y calidad. Experiencias que combinen cata, gastronomía, paisaje y cultura pueden convertirse en una vía estratégica para consolidar nuevos vínculos con el público y reforzar el posicionamiento del producto.

Con el objetivo de acercar el vino del territorio al gran mercado del área metropolitana de Barcelona, ​​durante las pasadas fiestas de la Mercè se celebró una muestra de vinos en los jardines del Palau Robert, con la participación de las doce denominaciones de origen catalanas.

La iniciativa tuvo una gran aceptación por parte del público, por lo que el INCAVI trabaja para recuperar la Muestra de Vinos y Cavas de Cataluña que se hacía en la capital este mismo 2026.

El barómetro también señalaba el papel creciente de los prescriptores digitales, apps y recomendaciones visuales sencillas como herramientas clave para orientar al consumidor y reforzar su confianza en el momento de compra.

En esta línea, el INCAVI ha desplegado diversas acciones en tiendas especializadas, la más reciente durante la campaña de Navidad.

En el marco de esta labor de divulgación y visibilidad y con la voluntad de dar a conocer la riqueza y la heterogeneidad del vino catalán, el INCAVI ha impulsado un nuevo formato audiovisual que profundizará en las singularidades y la riqueza de las doce denominaciones de origen del territorio y que se emitirá próximamente por 3cat.

El canal alimentación sostiene el valor

En el canal alimentación, la categoría de vino con DO permanece prácticamente estable en valor con un ligero incremento (+0,01%), a pesar de la reducción de volumen. Este comportamiento confirma el papel del consumo doméstico como sólido pilar del mercado en un contexto de contención generalizada. En el caso concreto de las DO catalanas en este canal, la variación en valor es del -2,0%.

Hostelería: ajuste global pero mejor comportamiento relativo del vino catalán

El canal hostelería registra un descenso en el conjunto del mercado DO (-6,5% en volumen y -2,4% en valor). A pesar de este entorno, las DO catalanas muestran un comportamiento comparativamente más resiliente : la caída en valor es del -1,1% y la cuota en volumen dentro del canal crece hasta el 41,3% (40,4% en 2024). Este ligero incremento de presencia en hostelería refuerza el posicionamiento del vino catalán en restauración pese al retroceso global del consumo.

Estabilidad en valor

En 2025, dibuja un escenario de contención del consumo en volumen, pero con estabilidad en valor y mantenimiento del posicionamiento de precio. El consumidor reduce cantidades, pero no abandona el producto ni los atributos de calidad y origen . En este contexto, el vino catalán con DO mantiene una base estructural sólida , refuerza presencia en hostelería y conserva estabilidad en el canal alimentación, apuntando hacia una etapa de consolidación más que de retroceso estructural.

Comportamientos diferenciados en las DO catalanas

A pesar del contexto general de ajuste, varias denominaciones muestran señales constructivas:

· Terra Alta : incrementa cuota tanto en volumen (3,7%) como en valor (3,6%).

· Priorato (DOQ): mantiene volumen (0,9%) y refuerza su peso en valor (2,0%).

· Cuenca de Barberà : leve mejora en volumen (0,4%) en cuanto al canal alimentación.

· Penedès y Pla de Bages: mantienen su valor, (8,1%) y (0,5%) respectivamente.

Estos datos apuntan a que, en un ejercicio de menor dinamismo en litros, determinadas denominaciones consolidan posicionamiento y valor añadido.